Taliansky nugát TORRONE s mandľami a pistáciami: Ideálny dezert na sviatky a vianočné pečenie! 

Taliansky nugát TORRONE s mandľami a pistáciami: Ideálny dezert na sviatky a vianočné pečenie! 

Kedykoľvek sa povie „Vianoce“, vybaví sa vôňa škorice, zvuk trhajúceho sa obalového papiera a chuť sladkostí, ktoré sú s týmito sviatkami nerozlučne spojené. Medzi ne neodmysliteľne patrí aj Taliansky nugát TORRONE – majstrovské dielo, ktoré svojou bohatou chuťou a jedinečnou textúrou dodáva sviatkom ten pravý lesk.

TORRONE, tento tradičný taliansky nugát, je ako závan stredomoria v zimnom období. Príprava tejto pochúťky si žiada precíznosť a lásku k detailom. Využívame k tomu najlepšie pražené mandle, pistácie a iné orechy, ktoré v kombinácii s nežným medom a vaječnými bielkami vytvárajú nesmrteľnú klasiku, bez ktorej si naše vianočné stoly už nevieme predstaviť oslavy.

Recept na Taliansky nugát TORRONE

Ingrediencie:

  • 1/2 šálky pražených mandlí (70 g)
  • 1/2 šálky opečených pistácií (75 g)
  • 1/2 šálky pražených lieskových orieškov (65 g)
  • 1/2 šálky pražených arašidov (65 g)
  • 1 a 1/3 šálky medu (400 g)
  • 1 šálka + 3 PL cukru (250 g)
  • 3 vaječné bielka
  • štipka soli
  • 1 ČL citrónovej kôry alebo tekutej vanilky (voliteľné)
  • Oblátky (voliteľné)
  • Pergamenový papier
  • Potravinová fólia na zakrytie formy

Postup prípravy:

  1. Pripravte formu, ktorú zakryjete potravinovou fóliou (ja som použila formu o rozmeroch 30 cm × 26 cm) a na spodok vložte kúsok pergamenového papiera.
  2. V miske zmiešajte pražené orechy – mandle, pistácie, lieskové oriešky a arašidy.
  3. V hrnci pomaly zohrievajte med a cukor za stáleho miešania, až kým sa nerozpustia a nevznikne zlatistý karamel. Približne 30 minút.
  4. Medzitým vyšľahajte tri vaječné bielka so štipkou soli do tuhého snehu.
  5. Do vzniknutého karamelu postupne za stáleho miešania pridávajte sneh z bielok.
  6. Zmes varíme na miernom ohni asi 45 minút, kým nie je hustá a lesklá.
  7. Pripravené orechy si trochu opečte na panvici a pridajte ich do nugátu. Premiešajte.
  8. Hotový nugát rovnomerne rozotrite na pergamenový papier, dobre pritlačte rukou, na ktorú ste si dali trochu oleja, a prikryte druhým plátom pergamenového papiera. Celú formu potom prikryte fóliou.
  9. Nechajte nugát stuhnúť pri izbovej teplote 5-6 hodín.
  10. Po stuhnutí nugát nakrájajte na kúsky a podávajte. Dobrú chuť!

Video recept

Taliansky nugát TORRONE je skvost, ktorý by mal byť súčasťou každých Vianoc. Jeho príprava je sice náročnejšia, ale výsledok stojí za to. S týmto receptom prinesiete na vianočný stôl kúsoček talianskej tradície.

Súvisiace články

Výborné nepečené orieškové valčeky: Na VIANOCE u nás nikdy nesmú chýbať!

Najlepšie vianočné kokosovo-orechové rezy: Robím ich každé Vianoce!

Domáca oriešková pochúťka s karamelom: Na VIANOCE u nás nikdy nesmie chýbať!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Jednoduché a vynikajúce


Súvisiace príspevky

Silvestrovské mini Pavlovky: Sú jednoduché na prípravu a budú hviezdou na každom stole

Silvestrovské mini Pavlovky: Sú jednoduché na prípravu a budú hviezdou na každom stole

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Milujete klasickú Pavlovu tortu? Ako by ste reagovali, keby ste sa dozvedeli, že jej menšia verzia je ešte jednoduchšia na prípravu? Pozrite sa na tento recept na Silvestrovské mini Pavlovky a presvedčte sa sami! Pripravte sa na oslnivé Silvestrovské oslavy s našimi […]

5-minútové plnené Štefánske bagetky pre návštevu: Obložené chlebíčky už nerobím toto je 100x lepšie!

5-minútové plnené Štefánske bagetky pre návštevu: Obložené chlebíčky už nerobím toto je 100x lepšie!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vynikajúci nápad na rýchlu a chutnú večeru alebo pohostenie pre návštevu a vašu rodinu. Plnené Štefánske bagetky sú nepochybne lepšou voľbou ako klasické obložené chlebíčky. Tento recept je jednoduchý a výsledok je vynikajúci, dokonca aj so starším pečivom. Neváhajte a vyskúšajte to! […]

Vianočný dezert z dlhých piškót za 5 MINÚT! Budete sa čudovať! Super chutný a zmizne v okamihu!

Vianočný dezert z dlhých piškót za 5 MINÚT! Budete sa čudovať! Super chutný a zmizne v okamihu!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchly a chutný Vianočný dezert, ktorý zvládnete pripraviť za neuveriteľných 5 minút? Tento recept na dezert z dlhých piškót vás prekvapí svojou jednoduchosťou a úžasnou chuťou. Vianoce sú časom radosti, pohody a samozrejme výborného jedla. Ak sa chcete vyhnúť dlhému státiu […]

Vianočné ORECHOVÉ ROLKY z kyslej smotany: Rýchle a krehučké koláčiky na sviatočný stôl

Vianočné ORECHOVÉ ROLKY z kyslej smotany: Rýchle a krehučké koláčiky na sviatočný stôl

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Každý z nás si občas rád dopraje niečo sladké k šálke kávy alebo čaju. Prečo by ste si teda nemohli vychutnať domáce orechové rolky, ktoré sú nielen chutné, ale aj jednoduché na prípravu? Tento recept vám predstaví spôsob, ako si vytvoriť skvelé […]

Nádherné vianočné čokoládové šišky: Sú chutné, krásne a ľahké ako pierko!

Nádherné vianočné čokoládové šišky: Sú chutné, krásne a ľahké ako pierko!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vianoce sú časom radosti, pohody a samozrejme vynikajúceho pečiva. Jedným z takýchto lahôdok sú čokoládové šišky, ktoré okrem svojej neodolateľnej chuti prinášajú do každej domácnosti aj nádych vianočnej rozprávky. Predstavujeme vám recept krok za krokom, ako si pripraviť úžasné čokoládové šišky, ktoré […]

Fantastické zemiakové rezne: Krásne chrumkavé zvonka, jemné a mäkké zvnútra! 

Fantastické zemiakové rezne: Krásne chrumkavé zvonka, jemné a mäkké zvnútra! 

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Pripravte si na večeru niečo výnimočné a chutné! Vyskúšajte naše fantastické zemiakové rezne, ktoré sú krásne chrumkavé zvonka a príjemne mäkké zvnútra. Tento recept je jednoduchý, rýchly a zaručene si na ňom pochutná každý milovník dobrého jedla. S našim podrobným postupom prípravy […]


Google Správy: Daj nám ⭐