Máte chuť na lahodný jablkový koláč, ktorý sa vám bude rozplývať na jazyku? Tento recept na najšťavnatejší jablkový koláč z kysnutého cesta je presne to, čo hľadáte.
Predstavte si dokonalú kombináciu nadýchaného kysnutého cesta a sladkých jabĺk, ktoré sa pri pečení krásne rozvoňajú po celej kuchyni. Tento recept na najšťavnatejší jablkový koláč z kysnutého cesta je jednoduchý, no zároveň zaručuje fantastický výsledok. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!
Ingrediencie:
Na kysnuté cesto:
- 500 g (4 šálky) hladkej múky
- 1 balíček suchého droždia (7 g) alebo 25 g čerstvého droždia (1/2 kocky)
- 250 ml (1 šálka) vlažného mlieka (rastlinné mlieko pre vegánsku variantu)
- 80 g (⅓ šálky) cukru
- 1 štipka soli
- 80 g (6 lyžíc) mäkkého masla alebo margarínu
- 1 vajce (voliteľné, vynechajte pre vegánov)
Na polevu:
- 8-9 jabĺk
- 50 g (¼ šálky) cukru
- 1 ČL škorice
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- Práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
- Príprava cesta:
- Ak používate čerstvé droždie, rozdrvte ho do 250 ml vlažného mlieka a pridajte 80 g cukru. Nechajte pár minút odstáť, aby droždie začalo pracovať.
- Do misy preosejte 500 g hladkej múky a pridajte štipku soli.
- Pridajte pripravený kvások (alebo suché droždie priamo do múky), 80 g mäkkého masla a vajce.
- Vypracujte mäkké a hladké cesto. Ak je lepkavé, pridajte trochu múky, ale cesto by malo ostať jemné.
- Prikryte vlhkou utierkou a nechajte kysnúť na teplom mieste približne 1 hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
- Príprava jabĺk:
- Očistite 3-4 jablká, olúpte ich a nakrájajte na malé kúsky. Dajte ich do misky, pokvapkajte citrónovou šťavou, pridajte 50 g cukru a 1 ČL škorice. Dobre premiešajte.
- Zvyšné 4 jablká nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- Skladanie koláča:
- Cesto rovnomerne rozotrite do pripravenej formy (priemer cca 36 cm) vyloženej papierom na pečenie alebo vymastenej maslom.
- Na vrch rovnomerne rozložte nastrúhané jablká a následne pridajte nakrájané kúsky jabĺk s cukrom a škoricou.
- Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre pri teplote 160°C na horúcom vzduchu približne 25 minút, kým povrch nezíska jemne zlatistú farbu.
- Podávanie:
- Po vychladnutí posypte koláč práškovým cukrom a podávajte.
Dobrú chuť! 🍎
Tipy:
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť jabĺk môžete pridať do plnky aj trochu rumu alebo vanilkového extraktu.
- Ak nemáte radi škoricu, môžete ju v recepte vynechať alebo nahradiť iným korením, napríklad kardamónom.
- Koláč môžete podávať teplý aj studený, podľa vlastnej preferencie. Skvele chutí s kopčekom šľahačky alebo vanilkovou zmrzlinou.
- Aby cesto dobre vykyslo, je dôležité ho nechať kysnúť na teplom mieste bez prievanu.
- Ak chcete mať koláč ešte šťavnatejší, môžete jablká pred pečením krátko podusiť na panvici s trochou masla a cukru.
Video recept:
Veríme, že si tento recept na najšťavnatejší jablkový koláč z kysnutého cesta zamilujete a stane sa vašou obľúbenou pochúťkou. Prajeme vám veľa úspechov pri pečení a dobrú chuť!
Viac chutných receptov nájdete tu:
Jablkový koláč s jemnou jogurtovou penou: Koláčik, ktorý je ku káve ako stvorený
Dokonalý jablkový koláč od susedy: Jednoduchý, jemný a lahodný!
Nemecký jablkový koláč podľa babky – Jednoduchý a chutný recept
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
