Tento svieži limetkový koláč je ideálnym riešením na rýchly a ľahký dezert. Pripravíte ho úplne bez klasickej múky, oleja či masla. Vďaka spojeniu hustého gréckeho jogurtu a mletých mandlí získa cesto dokonalú vláčnosť, zatiaľ čo limetka mu dodá príjemnú sviežosť.
50 minCelkom
10 minPríprava
40 minVarenie
6 až 8Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preľahký dezert ku káve
Príprava dopreduáno, cesto pripravíte rýchlo tesne pred pečením
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe 3 až 4 dni
Tip na podávanieso šálkou kávy alebo čaju
Hlavná surovinagrécky jogurt a mleté mandle
Potrebujeme
- 200 g gréckeho jogurtu
- 1 ks limetky (ideálne bio)
- 2 ks vajec
- 3 PL javorového sirupu
- 100 g mletých mandlí (mandľovej múky)
- 40 g kukuričného škrobu
Postup prípravy
- Do misky pridajte 200 g gréckeho jogurtu a nastrúhajte doň kôru z jednej dôkladne umytej limetky, pričom si kúsok kôry odložte na záverečné zdobenie.
- Následne pridajte 2 celé vajcia a 3 polievkové lyžice javorového sirupu.
- Zmes dôkladne premiešajte stierkou alebo metličkou, kým nevznikne hladký, tekutejší krém.
- K tekutému základu prisypte 100 g mletých mandlí a 40 g kukuričného škrobu.
- Všetko opäť dobre vymiešajte tak, aby vám vzniklo jednotné, polotekuté cesto bez hrudiek.
- Okrúhlu formu s priemerom 18 cm vysteľte papierom na pečenie a cesto do nej rovnomerne nalejte a zarovnajte.
- Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 35 až 40 minút dozlatista.
- Po upečení nechajte koláč mierne vychladnúť, stiahnite papier, preložte na tanier a vrch posypte zvyšnou čerstvou limetkovou kôrou.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Pred strúhaním limetku dôkladne umyte. Použite radšej chemicky neošetrenú bio limetku a strúhajte naozaj iba vrchnú zelenú časť kôry, inak by koláč zhorkol.
- Vďaka papierovej forme na pečenie s vlnitým okrajom získa koláč po upečení pekný vrúbkovaný lem.
- Koláč krájajte ostrým nožom až po jeho čiastočnom alebo úplnom vychladnutí. Zachová si tak pekný a čistý rez.
OHODNOŤTE RECEPT
