Slimáky z lístkového cesta so šunkou a syrom sú jedným z tých receptov, ktoré by mal poznať každý. Sú neuveriteľne jednoduché na prípravu, no napriek tomu vždy očaria svojou lahodnou chuťou a krásnym vzhľadom. Za pár minút ich dokážete pripraviť a vaši hostia budú nadšení – presne preto ich tak často pripravujem na každú príležitosť.
Tieto chutné slimáky z lístkového cesta so šunkou a syrom sú moja záchrana, keď nečakane príde návšteva alebo keď potrebujem pripraviť rýchle občerstvenie pre rodinu pri sledovaní filmu. Ich výhodou je nielen rýchla príprava, ale aj všestrannosť – do náplne môžete pridať prakticky čokoľvek, čo máte práve v chladničke. Mäkké lístkové cesto s chrumkavou kôrkou dokonale objíma šťavnatú šunku a roztopeným syrom. A ten vôňa, ktorá sa šíri po byte počas pečenia… Verte mi, že tieto slimáky sa nikdy neohrejú, pretože zmiznú z plechu rýchlosťou blesku!
Informácie o recepte:
- Čas prípravy: 10 minút
- Čas pečenia: 15 minút
- Obtiažnosť: ⭐ (ľahká)
- Počet kusov: približne 20 slimákov
Ingrediencie:
- 1 balenie lístkového cesta (275 g)
- 100 g kvalitnej bravčovej šunky
- 150 g syra gouda (alebo iného podľa chuti)
- 1 vajce na potretie
- 3 lyžice kečupu
- 1/2 lyžičky sušeného oregana (voliteľné)
- 1/2 lyžičky sušeného tymianu (voliteľné)
- štipka čierneho mletého korenia (voliteľné)
Postup prípravy:
- Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vyložte papierom na pečenie.
- Lístkové cesto vybaľte z obalu a rozložte na čistú, pomúčenú pracovnú plochu. Ak je potrebné, mierne ho rozvaľkajte na väčší obdĺžnikový tvar.
- Cesto rovnomerne potrite kečupom, pričom nechajte približne 1 cm okraj po obvode nepotretý.
- Na kečup poukladajte plátky šunky tak, aby pokryli celú plochu.
- Na šunku poukladajte plátky syra, prípadne nastrúhaný syr. Ak používate bylinky alebo korenie, posypte nimi náplň.
- Lístkové cesto začnite opatrne a tesne stáčať po dlhšej strane tak, aby vznikla úhľadná roláda. Okraj na konci zľahka pritlačte, aby sa roláda nerozbalila.
- Ostrým nožom nakrájajte roládu na približne 3-4 cm široké kolieska – slimáky.
- Slimáky z lístkového cesta so šunkou a syrom poukladajte na pripravený plech reznou stranou nahor, pričom medzi nimi nechajte dostatočný priestor, pretože pri pečení zväčšia svoj objem.
- V malej miske rozšľahajte vajce a jemným štetcom potrite horný povrch každého slimáka.
- Ak máte chuť, posypte slimáky trochou sušených byliniek alebo korením.
- Plech vložte do predhriatej rúry a pečte približne 15 minút, alebo kým slimáky nezískajú krásnu zlatistú farbu a nevyzerá nadýchane.
- Po upečení nechajte slimáky na plechu približne 5 minút mierne vychladnúť a potom ich servírujte ešte teplé.
Tipy:
- Namiesto kečupu môžete použiť paradajkový pretlak, pesto alebo jemne ochutený cream cheese ako základ pre náplň slimákov z lístkového cesta.
- Skvelou alternatívou ku goude je eidam, mozzarella, čedar alebo akýkoľvek iný syr, ktorý sa dobre topí.
- Pre pikantnejšiu verziu skúste pridať trochu feferónov alebo chilli vločiek do náplne.
- Tieto slimáky môžete pripraviť aj v sladkej verzii – namiesto šunky a syra použite škoricový cukor, nastrúhané jablko a hrozienka.Vaření s Jančou
Video recept:
Slimáky z lístkového cesta so šunkou a syrom sú jednoducho dokonalý recept, keď potrebujete niečo rýchle, chutné a efektné. Ich príprava je taká jednoduchá, že ju zvládnu aj začiatočníci v kuchyni, a výsledok vždy vyzerá a chutí fantasticky. Vyskúšajte tento recept na najbližšej rodinnej oslave alebo len tak pre potešenie a uvidíte, že prázdny tanier bude tým najlepším komplimentom!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Vaření s Jančou
