Slivkový koláč trochu inak: Slivky najprv opečiem na masle s orechmi

Hľadáte rýchly a netradičný dezert ku káve? Vyskúšajte tento šťavnatý kakaový koláč, ktorého tajomstvo spočíva v karamelizovaných slivkách. Ovocie najprv opečiete na masle s vlašskými orechmi a následne navrstvíte na jednoduché jogurtové cesto. Výsledkom je vláčny stred a bohatá chuť.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Slivky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na menšie kocky.
2. Na panvici rozpusťte maslo, pridajte nakrájané slivky, 2 lyžice cukru a opekajte na strednom ohni, kým ovocie nezmäkne. Dávajte pozor, aby sa slivky úplne nerozpadli na džem.
3. Do zmäknutých sliviek pridajte vlašské orechy, premiešajte, krátko spolu prehrejte a odstavte z ohňa.
4. V miske vyšľahajte metličkou vajce s cukrom.
5. Pridajte biely jogurt a všetko dôkladne premiešajte.

6. Vmiešajte prášok do pečiva a kakao.
7. Postupne pridajte hladkú múku a nakoniec prilejte rastlinný olej. Vypracujte hladké, polotekuté cesto.
8. Cesto nalejte do okrúhlej sklenenej zapekacej formy s priemerom približne 18 – 20 cm.
9. Na vrch rovnomerne navrstvite teplú slivkovo-orechovú zmes, ktorá pri pečení čiastočne klesne dovnútra a zvláčni stred koláča.
10. Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 150 °C približne 30 minút.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Slivky opekajte na masle skutočne len do chvíle, kým nezmäknú. Ak by ste ich dusili príliš dlho, stratili by tvar a koláč by bol zbytočne premočený.
• Použitie hustejšieho bieleho jogurtu dodá kakaovému cestu väčšiu vláčnosť a jemnosť.
• Nižšia teplota pečenia (150 °C) zabezpečí, že sa hustejšie cesto dobre prepečie bez toho, aby sa predpripravené ovocie s orechmi na vrchu spálilo.