Stačí urobiť do cesta dierky a zaliať ho pudingom. Tento šťavnatý kakaový koláč s malinami si okamžite obľúbite

Name: Dierkovaný kakaový koláč s pudingom
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 175 min
Ingredients: 6 ks vajec; 120 g kryštálového cukru; 1 balíček vanilkového cukru; 150 ml mlieka; 150 ml rastlinného oleja; 100 g hladkej múky; 40 g kakaa; 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva; 150 g malín (čerstvých alebo mrazených); 3 balíčky vanilkového pudingu v prášku; 100 g kryštálového cukru; 1200 ml mlieka; 150 g masla; 20 g horkej alebo mliečnej čokolády

Publikované 13. júna 2026, 16:05

Tento šťavnatý dierkovaný kakaový koláč s pudingom je ideálnou voľbou, keď hľadáte efektný a zároveň nenáročný dezert na plech. Kombinácia nadýchaného cesta, sviežich malín schovaných vo vnútri a jemného vanilkového krému je jednoducho neodolateľná.

Ochutnajte aj:Famózne palacinky „jemné ako dych“: Celý trik je v 1 prísade, ktorú do nich prilejete Keď chcem istotu ku káve, robím túto nepečenú tortu. Mascarpone krém s čokoládou je jednoducho dokonalý

175 minCelkom

25 minPríprava

30 minVarenie

12Porcie

StrednáNáročnosť

Vhodné predezert ku káve, návšteva, rodinné posedenie

Príprava dopreduáno – koláč je na druhý deň ešte lepší

Skladovaniev chladničke 2 až 3 dni

Tip na podávanies kávou alebo čajom

Hlavná surovinavanilkový puding, kakao, maliny

Potrebujeme

Na cesto

6 ks vajec
120 g kryštálového cukru
1 balíček vanilkového cukru
150 ml mlieka
150 ml rastlinného oleja
100 g hladkej múky
40 g kakaa
1 balíček kypriaceho prášku do pečiva

Na plnku

150 g malín (čerstvých alebo mrazených)

Na krém

3 balíčky vanilkového pudingu v prášku
100 g kryštálového cukru
1200 ml mlieka
150 g masla

Na posypanie

20 g horkej alebo mliečnej čokolády

Postup prípravy

V dvoch miskách oddeľte žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridajte vanilkový cukor a začnite šľahať mixérom, pričom postupne prisypávajte 120 g kryštálového cukru, kým nevznikne svetlá a hustá pena.
Prilejte 150 ml mlieka a 150 ml oleja a krátko prešľahajte, aby sa suroviny spojili.
V samostatnej miske zmiešajte 100 g hladkej múky, 40 g kakaa a kypriaci prášok. Zmes postupne preosejte do žĺtkového základu a zašľahajte na nízkych otáčkach do hladka.
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a stierkou ho opatrne zapracujte do kakaového cesta, aby zostalo nadýchané.
Plech s rozmermi približne 32 x 20 cm potrite tenkou vrstvou oleja a vysypte trochou múky. Vylejte naň cesto a rovnomerne ho rozotrite.
Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 25 minút.
Kým je upečený korpus ešte horúci, urobte do neho rovnomerne dierky pomocou konca varechy a do každej vložte malinu.
Pripravte si krém. Pudingové prášky a 100 g cukru rozmiešajte do hladka v troche mlieka, ktoré ste odobrali z celkového objemu 1200 ml. Zvyšné mlieko dajte variť do hrnca.
Keď mlieko vrie, stiahnite plameň, vlejte pudingovú zmes a za stáleho miešania varte, kým krém nezhustne.
Horúci puding odstavte z platne a vmiešajte doň na kocky nakrájané maslo, až kým sa úplne nerozpustí.
Ešte horúci krém nalejte na pripravený korpus s malinami a pekne ho rovnomerne rozotrite.
Na vrch koláča nastrúhajte čokoládu, nechajte ho vychladnúť pri izbovej teplote a potom dajte stuhnúť do chladničky na aspoň 1 až 2 hodiny.

Videorecept

Tipy a skladovanie

Dierky do korpusu robte, kým je ešte horúci. Cesto je vtedy poddajné a pôjde to oveľa ľahšie bez toho, aby sa lámalo.
Krém je nevyhnutné nalievať na korpus za horúca, aby sa pekne rozlial do rovnomernej vrstvy a dobre vyplnil všetky medzery nad malinami.
Koláč uskladňujte v chladničke v uzavretej nádobe, aby nenasal iné pachy. Vydrží čerstvý 2 až 3 dni a na druhý deň sú prepojené chute ešte lepšie.