Kakaový koláč s opekanými slivkami
Hľadáte rýchly a netradičný dezert ku káve? Vyskúšajte tento šťavnatý kakaový koláč, ktorého tajomstvo spočíva v karamelizovaných slivkách. Ovocie najprv opečiete na masle s vlašskými orechmi a následne navrstvíte na jednoduché jogurtové cesto. Výsledkom je vláčny stred a bohatá chuť.
Zloženie
Na ovocnú zmes
- 4 ks sliviek
- 20 g masla
- 2 PL cukru
- 50 g vlašských orechov
Na cesto
- 1 ks vajca
- 70 g cukru
- 1 PL bieleho jogurtu
- 1 ČL prášku do pečiva
- 1 PL kakaa
- 150 g hladkej múky
- 30 ml rastlinného oleja
Pokyny
- Slivky umyte, odkôstkujte a nakrájajte na menšie kocky.
- Na panvici rozpusťte maslo, pridajte nakrájané slivky, 2 lyžice cukru a opekajte na strednom ohni, kým ovocie nezmäkne. Dávajte pozor, aby sa slivky úplne nerozpadli na džem.
- Do zmäknutých sliviek pridajte vlašské orechy, premiešajte, krátko spolu prehrejte a odstavte z ohňa.
- V miske vyšľahajte metličkou vajce s cukrom.
- Pridajte biely jogurt a všetko dôkladne premiešajte.
- Vmiešajte prášok do pečiva a kakao.
- Postupne pridajte hladkú múku a nakoniec prilejte rastlinný olej. Vypracujte hladké, polotekuté cesto.
- Cesto nalejte do okrúhlej sklenenej zapekacej formy s priemerom približne 18 - 20 cm.
- Na vrch rovnomerne navrstvite teplú slivkovo-orechovú zmes, ktorá pri pečení čiastočne klesne dovnútra a zvláčni stred koláča.
- Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 150 °C približne 30 minút.
Poznámky
- Slivky opekajte na masle skutočne len do chvíle, kým nezmäknú. Ak by ste ich dusili príliš dlho, stratili by tvar a koláč by bol zbytočne premočený.
- Použitie hustejšieho bieleho jogurtu dodá kakaovému cestu väčšiu vláčnosť a jemnosť.
- Nižšia teplota pečenia (150 °C) zabezpečí, že sa hustejšie cesto dobre prepečie bez toho, aby sa predpripravené ovocie s orechmi na vrchu spálilo.
Výživa
Kalórie: 285kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 13gNasýtený tuk: 3gCukor: 19g