Táto ovsená omeleta s mozzarellou je pre mňa objavom roka. Je to presne ten typ raňajok, ktoré sú nielen zdravé, ale aj neskutočne chutné a zasýtia na dlho. Zabudnite na suché ovsené kaše, táto šťavnatá ovsená omeleta je úplne iná liga.
Recept kombinuje výhody ovsených vločiek s bielkovinami z vajec a syra, čo z neho robí nutrične bohaté jedlo. Prečo si nedopriať raňajky, ktoré vám dodajú energiu a zároveň si na nich pochutnáte?
Ako správne pripraviť ovsenú omeletu?
Najdôležitejším krokom je nechať ovsené vločky krátko napučať v mlieku. Potom k nim pridajte vajcia, syr a koreniny. Smažte ju na panvici pod pokrievkou z oboch strán dozlatista, aby zostala vnútri vláčna.
Základné informácie
- Čas prípravy: 10 min
- Čas pečenia/varenia: 5-8 min
- Počet porcií: 1
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 450 kcal/porcia
- Trend: Rýchle raňajky / Zdravé jedlo
Potrebujeme
- 50 g jemných ovsených vločiek
- 100 ml mlieka
- 2 ks vajec
- 30 g strúhanej mozzarelly
- 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
- 1 lyžica olivového oleja
- štipka chilli vločiek (voliteľné)
- soľ a čierne korenie
- olej na smaženie
- čierny sezam na posypanie
Postup prípravy
- Ovsené vločky v miske zalejte mliekom. Nechajte ich postáť približne 5 minút, aby zmäkli a nasiakli tekutinu.
- Potom k vločkám pridajte vajcia, soľ, korenie a olivový olej. Zmes dôkladne premiešajte metličkou.
- Následne vmiešajte strúhanú mozzarellu, sušenú petržlenovú vňať a podľa chuti aj štipku chilli vločiek.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja. Vlejte na ňu pripravenú zmes a povrch posypte čiernym sezamom.
- Omeletu smažte prikrytú pokrievkou na strednom ohni 3–5 minút, kým povrch nestuhne.
- Nakoniec ju opatrne obráťte. Prikryte a smažte ešte ďalšie 2–3 minúty z druhej strany dozlatista.
- Hotovú omeletu preložte na tanier a podávajte.
Videorecept
Tipy
- Pre bezlepkovú verziu použite certifikované bezlepkové vločky.
- Namiesto mozzarelly môžete použiť aj iný strúhaný syr.
- Omeleta chutí skvele aj studená, hodí sa do krabičky.
Variácie
- Pridajte do cesta nadrobno nasekanú jarnú cibuľku alebo špenát.
- Pre sladkú verziu vynechajte syr, soľ a korenie a pridajte med a škoricu.
- Podávajte s čerstvou zeleninou alebo avokádom pre extra živiny.
Záver
Výsledkom je nadýchaná a sýta omeleta plná chuti. Servírujte ju samotnú alebo s obľúbeným dipom, napríklad z gréckeho jogurtu.
Recept vychádza z verzie od Cooking Everyday, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
