Tento slaný zemiakový koláč ťa zachráni, keď chceš sýte jedlo za pár eur bez zapínania rúry. Robievam ho pravidelne, keď potrebujem rýchlo nakŕmiť rodinu z toho, čo mám práve v špajzi.
Potrebujeme
- 3 zemiaky (stredne veľké)
- 1 cibuľa
- 50 g syra (čedar alebo gouda)
- rastlinný olej (na opekanie)
- soľ, čierne korenie
Postup prípravy
- Zemiaky ošúpte a nakrájajte na veľmi tenké plátky (cca 3 mm). Hrubšie kusy by sa na panvici nestihli prepiecť do mäkka.
- Cibuľu očistite a nakrájajte na tenké polmesiačiky alebo krúžky.
- Na panvici (ideálne s priemerom 20-24 cm) rozohrejte olej na strednom plameni.
- Na dno uložte polovicu zemiakov a cibule, osoľte a okoreňte.
- Zasypte nastrúhaným syrom, ktorý celú zmes spojí dokopy.
- Prikryte zvyšnými zemiakmi, opäť ochuťte a panvicu zakryte pokrievkou.
- Duste na miernom ohni 7 až 10 minút, kým spodná vrstva chytí zlatú farbu a zemiaky zmäknú.
- Pomocou plochého taniera placku opatrne otočte a dopekajte odokryté ďalších 7 až 10 minút do chrumkava.
Videorecept
Tipy
- Na otáčanie určite použite plytký tanier. Ak by ste to skúšali len obracačkou, zemiaky sa rozsypú podobne ako pri sedliackej omelete.
- Nebojte sa syra pridať viac, koláč bude kompaktnejší a chrumkavejší.
Variácie
- Slaninová verzia: Medzi vrstvy zemiakov pridajte kocky opečenej slaniny alebo šunky pre výraznejšiu chuť.
Prajeme dobrú chuť!
OHODNOŤTE RECEPT
