Šišky bez čakania? Áno, je to možné! S týmto receptom si môžete vychutnať nadýchané a chutné šišky pripravené za chvíľu.
Šišky sú tradičnou pochúťkou, ktorú si spájame s oslavami a sviatkami. Často však príprava cesta a vyprážanie trvá dlho. Tento recept na šišky bez čakania vám ukáže, že si môžete túto dobrotu pripraviť rýchlo a jednoducho.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 20 minút
- Čas vyprážania: 10 – 15 minút
- Počet porcií: približne 28 šišiek
- 500 g hladkej múky + na posypanie
- 4 žĺtky
- 250 ml mlieka
- ¼ šálky oleja (napr. repkového)
- 3 lyžice cukru
- 50 – 60 g masla
- 1 balíček sušeného droždia (7 g)
- Olej na vyprážanie
- Marmeláda, džem, puding, Nutella alebo iná obľúbená náplň
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Do veľkej misy pridáme žĺtky a sušené droždie, vyšľaháme metličkou.
- V hrnci zohrejeme mlieko s cukrom, olejom a maslom, kým sa suroviny nerozpustia (nesmú však zovrieť).
- Do žĺtkovej zmesi postupne pridávame múku a prilievame teplé mlieko.
- Vymiesime hladké, mäkké a mierne lepivé cesto. Nepridávame ďalšiu múku – cesto by malo zostať elastické a lesklé.
- Cesto necháme krátko odpočinúť.
Tvarovanie šišiek:
- Cesto položíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na hrúbku približne 1,5 cm.
- Pomocou pohára vykrajujeme šišky a ukladáme ich na pomúčenú dosku.
- Prikryjeme ich utierkou, aby sa nevysušili.
Vyprážanie:
- V hrnci zohrejeme olej na vyprážanie na strednú teplotu.
- Šišky vhadzujeme do horúceho oleja v poradí, v akom boli vykrojené.
- Vyprážame z oboch strán dozlatista – teplota oleja by nemala byť príliš vysoká, aby šišky neostali vo vnútri surové.
- Po vyprážaní ich necháme odkvapkať na papierovej utierke.
Plnenie a dokončenie:
- Hotové šišky plníme obľúbenou náplňou – marmeládou, pudingom alebo krémom, ideálne pomocou cukrárskeho vrecka.
- Nakoniec ich posypeme práškovým cukrom a môžeme podávať.
Tipy:
1️⃣ Správne vyprážanie – Olej by mal mať teplotu 170 – 180 °C. Pri príliš horúcom oleji sa šišky spália zvonka a zostanú surové vnútri.
2️⃣ Jemnejšie cesto – Ak chcete ešte nadýchanejšie šišky, môžete do cesta pridať lyžicu rumu, ktorý zabráni nasiaknutiu tuku.
3️⃣ Náplň podľa chuti – Okrem marmelády a pudingu možno šišky naplniť aj nutellou alebo vanilkovým krémom.
4️⃣ Skladovanie – Šišky sú najlepšie čerstvé, no môžu sa skladovať v uzavretej nádobe, aby zostali mäkké.
🍩 Rýchle, nadýchané a lahodné šišky bez čakania – ideálne na každú príležitosť!
Pripravte si tieto rýchle, nadýchané a lahodné šišky bez čakania a potešte seba i svojich blízkych.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od obzarciuch
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
