Kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke sú ideálnym jedlom pre tých, ktorí si chcú pochutnať na niečom výnimočnom a zároveň jednoduchom na prípravu. Tento recept je skvelou alternatívou k tradičným vyprážaným rezňom a je plný chutí, ktoré si zamilujete.
Neviete, čo pripraviť na obed alebo večeru? Skúste naše kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke. Recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je úžasne chutný. Váš rodina či priatelia budú nadšení!
Kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke
Ingrediencie:
- 6 kusov kuracích rezňov (zo stehna)
- 1 čajová lyžička soli
- 3 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 čajová lyžička mletej papriky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Na omáčku:
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 polievková lyžica horčice
- 3 polievkové lyžice parmezánu
- 4 polievkové lyžice masla
- 1 stredne veľká cibuľa
- 1 šálka nasekanej petržlenovej alebo koriandrovej vňate
- 1 šálka vody
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 polievková lyžica korenia na kuracie mäso
Postup prípravy:
- Príprava kuracieho mäsa:
- Očistite kuracie stehná od kože, umyte ich a osušte pomocou papierových utierok.
- V malej mise kombinujte soľ, sušené oregano, mletú papriku a mleté čierne korenie.
- Kuracie rezne pokvapkáme olivovým olejom, obložíme pripravenou koreninovou zmesou a rovnomerne ju vmasírujeme do mäsa.
- Na rozohriatej panvici opečte kuracie rezne zo oboch strán na strednej teplote asi 7 minút.
- Príprava omáčky:
- Jemne nasekajte cibuľu a vňať, cesnak prelisujte.
- V miske zmiešajte korenie na kuracie mäso, vodu, smotanu a horčicu.
- Opečenie mäsa a príprava omáčky:
- Po opečení mäsa na rovnakej panvici rozpustite maslo, pridajte pokrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak a restujte, kým nezmenia farbu na zlatistú.
- Pridajte pripravenú smotanovo-horčicovú zmes a nasekanú vňať. Za stáleho miešania nechajte omáčku na panvici, kým sa všetky prísady nespoja.
- Pridajte parmezán, premiešajte a potom opäť vložte kuracie rezne do omáčky.
- Dusenie:
- Rezne v omáčke zakryte pokrievkou a na miernom ohni duste približne 20 minút.
- Po uplynutí tejto doby rezne obráťte a ešte chvíľu poduste, kým nie sú mäkké a dobre prepojené s omáčkou.
Podávanie
- Podávajte horúce, ideálne s ryžou, cestovinami alebo čerstvým pečivom.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do omáčky pridať trochu vína.
- Namiesto koriandrovej vňate môžete použiť petržlenovú vňať pre jemnejšiu chuť.
- Smotanovo-horčicovú omáčku môžete pripraviť aj v predstihu a uchovať v chladničke. Pri opätovnom ohriatí bude ešte chutnejšia.
Kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke – Video recept:
Kuracie rezne v smotanovo-horčicovej omáčke sú skvelou voľbou pre rýchlu večeru alebo obed, ktorý poteší každého. Nechajte sa uniesť jemnou a bohatou chuťou tohto pokrmu a oživte svoj jedálniček niečím netradičným a chutným. Dobrú chuť!
Súvisiace články:
Jednoduché kuracie soté na cesnaku so zeleninovou ryžou: Dlhé roky robím len podľa tohoto receptu
Takéto chutné kuracie prsia som ešte nejedol! Jednoduchý, rýchly a chutný recept!
Takto jednoducho pripravujem najlepšie kuracie mäso pod slnkom. Všetko je len o jednej prísade
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Recetas y Más TV
