Ste pripravení na kulinársku cestu časom späť? Objavte recept na makový koláč, ktorý bol kedysi fenoménom, ale dnes už je takmer zabudnutý. Tento článok vám prináša jedinečný recept na tento tradičný dezert.
Makový koláč, ktorý máme na mysli, nie je len obyčajným koláčom. Je to súčasť histórie. V tomto článku sa dozviete, ako tento koláč pripraviť, aké sú jeho tajné ingrediencie a postup, ktorým dosiahnete dokonalú chuť a textúru.
Slávny makový koláč zo starých novín
Ingrediencie:
- Cesto:
- 5 bielkov
- 200 g cukru (1 šálka)
- 5 žĺtkov
- 150 g hladkej múky (1 1/4 šálky)
- 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
- 200 g maku (1 3/4 šálky)
- Krém:
- 500 ml mlieka (2 šálky)
- 80 g vanilkového pudingového prášku alebo kukuričného škrobu (2/3 šálky)
- 100 g cukru (1/2 šálky)
- Štipka vanilkového lusku
- 250 g masla (1 šálka + 1 polievková lyžica)
- Poleva:
- 200 g práškového cukru (1 3/4 šálky)
- 45 ml citrónovej šťavy (3 polievkové lyžice)
Postup prípravy:
- Začnite prípravou krému. Mlieko zmiešajte s vanilkovým pudingovým práškom, cukrom a štipkou vanilkového lusku. Neustále miešajte, kým zmes nezačne hustnúť. Po uvarení krém prikryte potravinovou fóliou a nechajte úplne vychladnúť.
- Pre cesto, vyšľahajte bielka s cukrom do tuha. Potom postupne pridávajte žĺtky, múku zmiešanú so sóda bikarbónou a nakoniec mak.
- Cesto vylejte do formy o rozmeroch 29 cm x 33 cm, ktorú ste si predtým vymazali maslom a vysypali múkou.
- Pečte v predhriatej rúre na 180°C (350°F) približne 15 minút.
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť na mriežke.
- Maslo vyšľahajte a postupne pridávajte vychladnutý puding.
- Koláč rozkrojte na dve polovice, spodnú časť potrite krémem a prikryte vrchným plátom.
- Pre polevu zmiešajte práškový cukor s citrónovou šťavou a rovnomerne ju rozotrite po vychladnutom koláči.
Video recept
Tento makový koláč nie je len obyčajným receptom, je to cesta spomienkami a ochutnávkou histórie. Vychutnajte si každý kúsok tohto tradičného koláča a nechajte sa unášať spomienkami, ktoré prináša.
Súvisiace články
Jednoduchý a rýchly recept na výborné koláčiky bez masla: Okamžite si ich zamilujete!
Nepečený lyžičkový koláč s kyslou smotanou: Jednoduchý a veľmi chutný!
Najlepší čokoládový koláč Nesquik. Veľmi jednoduchý a bleskovo pripravený!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
