Rýchla a lacná zmrzlina z mlieka: Originálny recept z čias socializmu – robím ju podľa neho už 30 rokov!

Niektoré recepty sú tak dobré, že pretrvávajú generácie. Lacná zmrzlina z mlieka je jedným z nich. Originál z čias socializmu, ktorý sa stal súčasťou mnohých rodinných tradícií.

Je to jednoduchý, rýchly a lacný spôsob, ako si vytvoriť lahodnú zmrzlinu priamo v pohodlí vášho domova. A najlepšie na tom je, že si môžete prispôsobiť prísady podľa vlastných chutí. Takže sa pustite do toho a vychutnajte si túto osvedčenú pochúťku, ktorú robím už 30 rokov!

Rýchla a lacná zmrzlina z mlieka – Potrebujeme

400 g kryštálového cukru
100 g masla
5 vajec
1 l mlieka
1 ČL kukuričného škrobu

Voliteľné:

Kúsky čokolády
Ovocie
Kúsky sušienok
Oriečky

Postup:

Mlieko nalejeme do hrnca a zohrejeme na slabom ohni. Pridáme nakrájané maslo a privedieme do varu. Cukor, škrob a žĺtky vymiešame v samostatnej miske. Pridáme trochu mlieka tak, aby konzistencia pripomínala kyslú smotanu. Za stáleho miešania tenkým prúdom vlejeme žĺtkovú hmotu do vareného mlieka a dobre rozmiešame. Opäť privedieme do varu a potom odstavíme. Hrniec vložíme do studenej vody a zmes neustále miešame, kým trochu nevychladne. Zmes necháme v studenej vode úplne vychladnúť za občasného premiešania. Hmotu nalejeme do formy alebo do dózy a odložíme do mrazničky. Hotovú zmrzlinu môžeme podávať samotnú alebo s čerstvým ovocím. Prípadne môžete do zmrzliny vmiešať obľúbené prísady podľa chuti. Výborná je napríklad s kúskami čokolády. Môžete ju tiež posypať čokoládovými hoblinami alebo kokosom. Prajeme dobrú chuť!