Krémová rybacia polievka s taveným syrom – sýty obed z bežných zásob, ktorý uvaríte za pol hodinu

Ak hľadáte rýchly a sýty obed, táto krémová rybacia polievka s taveným syrom je skvelá voľba. Nepotrebujete drahé suroviny, stačí vám bežná rybacia konzerva, pár zemiakov a tavený syr, vďaka ktorému získa jemnú textúru. Pripravíte ju v jednom hrnci za necelú polhodinu.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do hrnca dajte variť vodu.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na panvici zohrejte rastlinný olej a začnite opekať cibuľu.
3. Keď cibuľa zmäkne, pridajte nastrúhanú mrkvu a opekajte, kým zelenina nezíska zlatistú farbu. Opečenú zmes potom presuňte do hrnca s vriacou vodou.
4. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kocky a pridajte do polievky. Ak sa na povrchu vytvorí pena, priebežne ju lyžicou zbierajte.
5. Otvorte konzervu s rybou a tekutinu z nej vlejte priamo do polievky. Rybie mäso rozoberte na menšie kúsky, pričom odstráňte kosti a kožu.
6. Polievku osoľte a varte približne 15 až 20 minút, kým zemiaky nie sú úplne mäkké.
7. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do hrnca pripravené kúsky ryby a dochuťte čerstvo namletým čiernym korením.
8. Do polievky vmiešajte tavený syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Priveďte opäť do varu a odstavte.
9. Na záver vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte polievku odstáť 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Zbieranie peny počas varenia zemiakov zabezpečí, že bude polievka čistejšia a jej chuť jemnejšia.
• Ak chcete ešte krémovejší výsledok, môžete po uvarení časť zemiakov roztlačiť pučidlom priamo v hrnci.
• Na prípravu sa hodí akákoľvek konzervovaná ryba, výborná je gorbuša, ale aj klasický tuniak vo vlastnej šťave.