Krémová rybacia polievka s taveným syrom – sýty obed z bežných zásob, ktorý uvaríte za pol hodinu

Ak hľadáte rýchly a sýty obed, táto krémová rybacia polievka s taveným syrom je skvelá voľba. Nepotrebujete drahé suroviny, stačí vám bežná rybacia konzerva, pár zemiakov a tavený syr, vďaka ktorému získa jemnú textúru. Pripravíte ju v jednom hrnci za necelú polhodinu.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 30 min
• Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: rýchly obed, sýtu večeru
• Príprava dopredu: áno, polievka je chutná aj ohrievaná na druhý deň
• Skladovanie: v chladničke 2 až 3 dni
• Tip na podávanie: s čerstvým chlebom alebo bylinkovými krutónmi
• Hlavná surovina: rybacia konzerva, tavený syr

Potrebujeme

• 2 l vody
• 4 ks zemiakov
• 1 ks cibule
• 1 ks mrkvy
• 240 g rybacej konzervy vo vlastnej šťave alebo oleji (losos, tuniak)
• 150 g smotanového taveného syra
• 2 PL rastlinného oleja
• soľ
• čierne korenie
• čerstvú alebo mrazenú petržlenovú vňať

Postup prípravy

1. Do hrnca dajte variť vodu.
2. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na panvici zohrejte rastlinný olej a začnite opekať cibuľu.
3. Keď cibuľa zmäkne, pridajte nastrúhanú mrkvu a opekajte, kým zelenina nezíska zlatistú farbu. Opečenú zmes potom presuňte do hrnca s vriacou vodou.
4. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kocky a pridajte do polievky. Ak sa na povrchu vytvorí pena, priebežne ju lyžicou zbierajte.
5. Otvorte konzervu s rybou a tekutinu z nej vlejte priamo do polievky. Rybie mäso rozoberte na menšie kúsky, pričom odstráňte kosti a kožu.
6. Polievku osoľte a varte približne 15 až 20 minút, kým zemiaky nie sú úplne mäkké.
7. Keď sú zemiaky uvarené, pridajte do hrnca pripravené kúsky ryby a dochuťte čerstvo namletým čiernym korením.
8. Do polievky vmiešajte tavený syr a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Priveďte opäť do varu a odstavte.
9. Na záver vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať. Hrniec prikryte pokrievkou a nechajte polievku odstáť 5 minút, aby sa všetky chute prepojili.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Zbieranie peny počas varenia zemiakov zabezpečí, že bude polievka čistejšia a jej chuť jemnejšia.
• Ak chcete ešte krémovejší výsledok, môžete po uvarení časť zemiakov roztlačiť pučidlom priamo v hrnci.
• Na prípravu sa hodí akákoľvek konzervovaná ryba, výborná je gorbuša, ale aj klasický tuniak vo vlastnej šťave.