Recept na tento Grécky cuketový koláč Batzina som si doniesla z dovolenky. Je veľmi jednoduchý a chutný!

Tento grécký cuketový koláč Batzina je jedinečný recept, ktorý som si priniesla z dovolenky. Vyznačuje sa svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou, ktorá vás okamžite prenesie na grécke pobrežie.

Hľadáte niečo nové a zaujímavé do vašej kuchyne? Grécky cuketový koláč Batzina je ideálnou voľbou. S kombináciou cukety, gréckeho jogurtu a syra feta si získate srdcia svojich hostí aj rodiny.

Grécky cuketový koláč Batzina

Ingrediencie:

Základné suroviny:

1 kg cukety
1 čajová lyžička soli
4 vajcia
150 g gréckeho jogurtu
70 ml olivového oleja
10 g prášku do pečiva
200-230 g polohrubej múky
300 g syra feta

Bylinky a príchute:

6 ks jarnej cibuľky
Petržlenová vňať
Trochu kôpru
5 lístkov mäty

Na posypanie:

Sezamové semienka (podľa chuti)

Postup prípravy:

Príprava cukety:

Cuketu umyte, nastrúhajte a osolte 1 čajovou lyžičkou soli.
Premiešajte a nechajte stáť 10 minút, aby cuketa pustila vodu.
Potom cuketu dôkladne vytlačte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

Príprava cesta:

V miske vyšľahajte vajcia, pridajte grécky jogurt, olivový olej a premiešajte.
Postupne pridávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešajte, aby ste vytvorili hladké cesto.

Pridanie byliniek a syra:

Do cesta vmiešajte nasekanú cuketu, jarnú cibuľku, petržlenovú vňať, kôpor a mätu.
Nakoniec pridajte nadrobený syr feta a opäť dôkladne premiešajte.

Pečenie:

Zmes preneste do pekáča o veľkosti približne 25×35 cm, ktorý ste vymastili alebo vyložili papierom na pečenie.
Povrch koláča posypte sezamovými semienkami.
Pečte v predhriatej rúre na 180°C po dobu 50 minút, alebo kým nie je koláč pekne zlatistý a pečený.

Tipy:

Pred pridaním cukety do cesta ju dôkladne vymačkajte, aby ste odstránili prebytočnú vodu.
Mätu môžete nahradiť bazalkou pre jemnejšiu chuť.
Koláč môžete podávať teplý aj studený, je rovnako chutný.
Pre extra chrumkavosť môžete pred pečením posypať aj nastrúhaným parmezánom.

Grécky cuketový koláč Batzina – Video recept:

Grécky cuketový koláč Batzina je dokonalým spojením tradičných gréckych ingrediencií a jednoduchosti prípravy. Vyskúšajte tento recept a objavte pravú chuť Grécka priamo vo vašej kuchyni. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti a vylepšenia!