Dnes sa zameriame na jedno z mojich najobľúbenejších jedál plných vlákniny a živín – Recept na šošovicovú polievku. Táto šošovicová polievka je nielen vynikajúco chutná, ale aj nabitá minerálmi a vitamínami. A čo je najlepšie, je to čisto vegetariánsky recept! Táto polievka je ideálna pre každého, kto hľadá zdravú, ale sýtu a chutnú alternatívu k tradičným polievkam. Bez ohľadu na to, či ste vegetarián, flexitarián alebo jednoducho milovník dobrého jedla, tento recept je pre vás. Pripravte si všetky ingrediencie, urobte si pohodlie a poďme spoločne vytvoriť niečo výnimočné!
Recept na šošovicovú polievku:
Ingrediencie:
- 2 šálky šošovice
- 250 gramov cibule
- 20 gramov cesnaku (približne 5 strúčikov)
- 120 gramov zeleru
- 150 gramov mrkvy
- 300 gramov paradajok
- 1 PL mletej rasce
- 1 PL papriky
- 1 ČL čierneho korenia
- 1 ČL chilli vločiek
- 1 ČL soli
- 1 ČL zeleninového bujónu
- 2 bobkové listy
- 10 šálok horúcej vody
- 10 gramov koriandra
- 10 gramov petržlenovej vňate
- Nastrúhaná kôra z jedného citróna
- 2 PL citrónovej šťavy (30 ml)
- Olivový olej
Postup prípravy:
- Šošovicu dôkladne umyte a namočte do vody na 30 minút.
- Na olivovom oleji zkaramelizujte nakrájanú cibulu do zlato-hneda.
- Pridajte nasekaný cesnak, zeler, mrkvu a paradajky. Opražte.
- Ocedenú šošovicu pridajte do zmesi zeleniny.
- Pridajte kmín, koriander, papriku, čierne korenie, chilli vločky, bobkové listy, soľ a zeleninový bujón.
- Zalejte 10 šálkami horúcej vody a varte na strednom ohni približne 40 minút.
- Odstráňte bobkové listy a polievku jemne rozmixujte.
- Pridajte nakrájaný koriander a petržlenovú vňať, citrónovú kôru a citrónovú šťavu.
- Na záver pridajte trošku olivového oleja pre plnšiu chuť.
Video recept:
Tento recept na šošovicovú polievku je jednoduchý, ale výsledok je náramne chutný a zdravý. Je plný vlákniny, minerálov a vitamínov. Ideálny ako samostatný pokrm alebo ako predjedlo. Dúfame, že vám tento recept prinesie toľko radosti, ako nám. Dobrú chuť!
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Zdravá paradajková polievka s paprikou: Túto polievku môžem jesť každý deň!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Our Yemeni Kitchen
