Recept na Pivovarský tokáň mi prezradila moja babička z Maďarska. Pripojte sa ku mne, keď sa podelím o tento rodinný skvost, ktorý prináša autentickú maďarskú chuť priamo do vašej kuchyne.
Súčasťou tohto výnimočného kulinárskeho zážitku je cesta späť do minulosti, keď sa príprava jedla v rodine stala zdrojom spoločného času a lásky. Naozaj sa teším na to, ako vás tento recept nadchne a stane sa neoddeliteľnou súčasťou vašich rodinných stretnutí. Tento recept sme objavili na skvelom youtube Recepty bez brepty.
PIVOVARSKÝ TOKÁŇ – Ingrediencie:
- jedna veľká cibuľa
- 100 gramov kvalitnej slaniny
- 150 gramov nakladaných uhoriek
- 100 gramov aromatickej šunky
- 4 strúčiky cesnaku
- 800 gramov bravčového mäsa (krkovička alebo karé)
- soľ na dochutenie
- mleté čierne korenie
- 100 gramov paradajkovej pasty
- 100 mililitrov čierneho piva
Postup prípravy
- Na panvici orestujte cibuľu a slaninu (100 g).
- Pridajte do panvice nakrájané uhorky (150 g) a šunku (100 g).
- Pridajte 4 strúčiky cesnaku a orestujte všetko dokopy.
- Ďalej do panvice pridajte 800 g bravčového mäsa nakrájaného na kocky. Kúsky mäsa okorente a osolte podľa chuti.
- Pridajte 100 g paradajkového pretlaku a premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne premiešali.
- K mäsu pridajte 100 ml čierneho piva a nechajte všetko spolu prevariť aspoň 5 minút.
- Pridajte 200 ml vody a pokračujte v dusení, kým mäso nebude mäkké. Ak je to potrebné, pridajte viac vody.
- Pridajte ďalších 100 ml vody a nechajte všetko variť ešte 10 minút.
- Podávajte s vhodnou prílohou (ryža, zemiaky, knedle, chlieb, cestoviny).
- Na záver pokvapkajte jedlo čerstvou pažítkou a podávajte s pivom.
Dobrú chuť!
Video recept:
Ďakujeme za každé zdieľanie a za vašu podporu! ❤️
Ak sa vám páčil tento recept, určite si nenechajte ujsť aj náš ďalší výnimočný recept na Zapekané obložené bravčové rezne – Jednoduché a veľmi chutné!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Recepty bez brepty
