Máte radi pečeňovú roládu, ale hľadáte nový a zaujímavý recept? Vyskúšajte túto lahodnú pečeňovú roládu s mrkvovou a vajíčkovo-syrovou plnkou, ktorá určite ohromí každého.
Táto pečeňová roláda s mrkvovou a vajíčkovo-syrovou plnkou je skvelou voľbou pre slávnostné príležitosti, ale aj pre bežný deň. Kombinácia jemnej pečene, sladkej mrkvy a slanej vajíčkovo-syrovej plnky je jednoducho neodolateľná. Recept je jednoduchý na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.
Ingrediencie:
Cesto:
- Kuracia pečeň: 500 g
- Cibuľa: 2 ks
- Vajcia: 2 ks
- Olej: 1 dl
- Múka: 3 polievkové lyžice
- Soľ: 1 ČL
- Rastlinný olej
Plnka:
- Cibuľa: 1 ks
- Mrkva: 1 ks
- Vajcia: 4 ks (uvarené natvrdo)
- Tavený syr: 1 ks (napr. 100 g)
- Soľ, čierne korenie podľa chuti
- Majonéza: 1,5 lyžice
- Cesnak: 2 strúčiky
Postup prípravy:
Príprava cesta:
- Kuraciu pečeň očistite od žiliek a nakrájajte na menšie kúsky.
- Vložte do mixéra spolu s nakrájanou cibuľou, vajcami, soľou a olejom. Rozmixujte na hladkú hmotu.
- Pridajte 3 polievkové lyžice múky a zmes znova premixujte.
- Cesto nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie, rozotrite a uhladte.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 15 minút.
- Po upečení cesto vyberte z rúry, položte ho papierom hore na pripravenú potravinársku fóliu, papier opatrne odstráňte.
Príprava plnky:
- Mrkvová plnka:
- Mrkvu nastrúhajte na jemno, cibuľu nakrájajte nadrobno.
- Na rozohriatom oleji orestujte cibuľu, pridajte nastrúhanú mrkvu, osoľte, okoreňte a opekajte do mäkka. Odložte bokom.
- Vajíčkovo-syrová plnka:
- Tavený syr vložte na 15 minút do mrazničky, potom ho nastrúhajte na jemno.
- Nastrúhajte natvrdo uvarené vajcia, pridajte prelisovaný cesnak, nastrúhaný syr, majonézu, soľ a korenie. Všetko dôkladne premiešajte.
Zostavenie rolády:
- Na upečené cesto rozotrite mrkvovú plnku na jednu polovicu a vajíčkovo-syrovú plnku na druhú polovicu.
- Pomocou fólie opatrne zrolujte cesto do rolády.
- Roládu zabaľte do fólie a vložte na niekoľko hodín do chladničky, aby stuhla.
Servírovanie:
- Roládu nakrájajte na plátky a podávajte ako predjedlo alebo ľahké hlavné jedlo.
Dobrú chuť! 😊
Tipy:
- Pre jemnejšiu chuť pečene ju pred mixovaním namočte na hodinu do mlieka.
- Ak nemáte radi cesnak, môžete ho v plnke vynechať.
- Roládu môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo plátkami vajíčka.
- Pre krajšie krájanie nechajte roládu stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny.
- Podávajte s čerstvým pečivom alebo chrumkavým toastom.
Video recept:
Veríme, že si túto pečeňovú roládu s mrkvovou a vajíčkovo-syrovou plnkou zamilujete. Je to skvelý spôsob, ako pripraviť pečeň zaujímavým spôsobom a potešiť svojich blízkych.
Viac chutných receptov nájdete tu:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Tsvetková Natália
