Hľadáte recept na výdatné a jednoduché jedlo? Táto pečená fazuľa s krkovičkou je presne to, čo potrebujete. Všetko pripravíte v jednom pekáči, takže ušetríte čas s umývaním. Tento recept na pečenú fazuľu s krkovičkou je môj záchranca na lenivé víkendy!
Kľúčom k dokonale šťavnatej krkovičke je pečenie pod pokrievkou. Vďaka tomu sa mäso nevysuší a zostane plné chuti. Ste pripravení na túto dobrotu, ktorá prevonia celý dom?
Ako správne pripraviť pečenú fazuľu s krkovičkou?
Krkovičku nakrájajte, zmiešajte s cibuľou a korením a podlejte vodou. Pečte ju prikrytú hodinu na 200 °C. Potom pridajte fazuľu s paprikou a dopečte odkryté ďalších 20 minút pre dokonalú chuť a konzistenciu.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas pečenia/varenia: 80 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 600 kcal/porcia
- Trend: Sýte jedlo z jedného pekáča
Potrebujeme
- 840 g konzervovanej veľkej bielej fazule (v slanom náleve, scedenej)
- 500 g bravčovej krkovičky (bez kosti)
- 2 ks väčšej cibule
- 1 lyžička korenia Steak
- 1 lyžička korenia Steak so zeleným a ružovým korením
- 1 lyžička korenia Guláš
- 100 ml vody
- 1/4 ks červenej papriky
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie (podľa chuti)
- čerstvý chlieb alebo iné pečivo na servírovanie
Postup prípravy
Príprava a prvé pečenie
- Rúru si predhrejte na 200 °C. Pripravte si hlbšiu zapekaciu misu s pokrievkou (alebo alobal na prikrytie).
- Bravčovú krkovičku umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky (asi 2×2 cm). Cibuľu očistite a nakrájajte na prúžky.
- Vložte mäso aj cibuľu do zapekacej misy. Pridajte všetky tri druhy korenia, osoľte, okoreňte a všetko spolu dobre premiešajte.
- Následne zmes podlejte približne 100 ml vody. Misu pevne prikryte pokrievkou alebo alobalom a vložte do vyhriatej rúry. Pečte 60 minút.
Dokončenie
- Po hodine misu opatrne vyberte z rúry a odokryte. K mäsu pridajte scedenú fazuľu a na drobné kocky nakrájanú červenú papriku.
- Zmes zľahka premiešajte a vráťte do rúry, tentokrát už bez pokrievky. Pečte ďalších 20 minút, aby sa chute prepojili a povrch jemne zhnedol.
Videorecept
Tipy
- Pre extra chuť pridajte na záver do hotového jedla lyžicu masla.
- Nemáte korenie Steak? Použite zmes údenej papriky a drvenej rasce.
- Zero-waste tip: Zvyšok papriky nakrájajte a zamrazte na ďalšie varenie.
Variácie
- Pikantná verzia: Spolu s cibuľou pridajte k mäsu jednu nadrobno nasekanú čili papričku.
- Sýtejšia verzia: Nahraďte polovicu mäsa kvalitnou domácou klobásou nakrájanou na kolieska.
Výsledkom je fantasticky sýte a voňavé jedlo. Prajem vám dobrú chuť a minimum starostí v kuchyni!
Recept vychádza z verzie od Vaření s Jančou, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
