Ak hľadáte originálny recept na večeru, práve ste ho našli. Táto netradičná roláda z mletého mäsa ukrytá v chrumkavom cestíčku poteší všetkých, ktorí majú radi dobre dochutené, šťavnaté a zároveň jednoduché jedlá. Vo vnútri rolády sa skrýva roztápajúci sa syr, ktorý spolu s čerstvými bylinkami vytvára lahodnú kombináciu chutí.
Toto jedlo si zamilujú malí aj veľkí členovia vašej rodiny. Podávajte ho s grilovanou zeleninou alebo sviežim šalátom a vychutnajte si spoločné chvíle pri stole.
Ingrediencie:
Mäsová roláda:
- mleté mäso – 700 g
- cibuľa – 140 g
- vajce – 1 ks
- soľ – 1 lyžička
- mletá sladká paprika – 1 lyžička
- oregano – 1 lyžička
- tvrdý syr – 150 g
- čerstvý kôpor – podľa chuti
- čerstvý koriander – podľa chuti
Cestíčko:
- vajcia – 2 ks
- soľ – 1 lyžička
- hladká múka – 100 g
- rastlinný olej – podľa potreby na smaženie
Postup prípravy:
- Cibuľu očistite, nakrájajte na väčšie kusy a rozmixujte na jemnú kašu. Čerstvý koriander a kôpor nasekajte najemno. Do väčšej misy vložte mleté mäso, pridajte cibuľovú kašu, vajce, nasekané bylinky, soľ, mletú sladkú papriku a oregano. Dôkladne premiešajte.
- Na hrubom strúhadle nastrúhajte syr. Pripravte si papier na pečenie a rovnomerne naň rozotrite mäsovú zmes. Posypte nastrúhaným syrom a pomocou papiera stočte do pevnej rolády. Zabaľte a vložte na 2 hodiny do mrazničky, aby roláda spevnela.
- Vychladenú roládu vyberte, odstráňte papier a nakrájajte na hrubšie plátky (najskôr na polovicu, potom každú polovicu na tri diely a tie ešte na menšie kúsky).
- V miske si pripravte cestíčko z vajec, soli a hladkej múky. Jednotlivé kúsky mäsa obaľujte v cestíčku a smažte na rozpálenom oleji z každej strany asi 4 minúty dozlatista.
- Predpečené kúsky uložte na plech vyložený papierom na pečenie a vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Pečte ďalších približne 20 minút, aby bolo mäso dokonale prepečené a cestíčko krásne chrumkavé.
Tipy:
1️⃣ Roládu môžete podávať s pikantným dipom alebo cesnakovou omáčkou, ktoré ešte viac zvýraznia jej chuť.
2️⃣ Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte do mäsovej zmesi trochu chilli vločiek alebo nasekanú chilli papričku.
3️⃣ Ako prílohu vyskúšajte opekané zemiaky, čerstvú bagetu alebo grilovanú sezónnu zeleninu.
Video recept:
Táto mäsová roláda v cestíčku sa určite stane hviezdou vašich rodinných večerí. Prajeme vám dobrú chuť!
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Einfach und lecker
