Nepečený broskyňový dezert s tvarohom: Stačí ho rozmixovať a nechať stuhnúť

Osviežujúci nepečený broskyňový dezert s tvarohom pripravíte za pár minút len s pomocou mixéra. Jemný ovocný krém v pohári je ideálnou voľbou na teplé dni, keď sa vám nechce zapínať rúru, a vďaka univerzálnosti receptu môžete použiť prakticky akékoľvek sezónne ovocie.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Želatínu zmiešajte s vodou a nechajte napučať. Pri instantnej želatíne stačia 1 až 2 minúty, pri klasickej počkajte približne 15 až 20 minút.
2. Napučanú želatínu opatrne rozpustite v mikrovlnke v krátkych intervaloch. Dávajte pozor, aby nezovrela – musí byť iba úplne tekutá.
3. Z broskýň odstráňte kôstky. Šupku môžete pokojne ponechať.
4. Broskyne vložte do mixéra, pridajte tvaroh a cukor. Všetko rozmixujte na úplne hladkú hmotu.

5. Ochutnajte a podľa potreby pridajte cukor alebo iné sladidlo, pretože želatína mierne utlmí sladkú chuť dezertu.
6. Prilejte rozpustenú želatínu a ešte raz všetko dôkladne rozmixujte alebo premiešajte.
7. Hotovú hmotu rozdeľte do pohárov alebo formičiek a vložte do chladničky na približne 1 až 2 hodiny, kým úplne nestuhne.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Želatínu zahrievajte naozaj len veľmi opatrne v krátkych sekundových intervaloch, inak po zovretí stratí svoju schopnosť želírovať.
• Dezert skladujte v chladničke ideálne uzatvorený alebo prekrytý fóliou, aby nenabral pachy z iných potravín.
• Tvaroh môžete v tomto recepte nahradiť aj kyslou smotanou, kefírom, ricottou alebo podobným jemným mliečnym výrobkom.

Variácie

• Namiesto broskýň sa do tohto dezertu výborne hodia aj marhule, nektárinky, slivky, čerešne alebo jahody.
• Mimo letnej sezóny môžete použiť kvalitné konzervované broskyne či ananás, nezabudnite ich však predtým dobre scediť od šťavy.
• Pre odľahčenú verziu môžete cukor úplne vynechať alebo ho nahradiť iným preferovaným sladidlom.