Nepečený broskyňový dezert
Osviežujúci nepečený broskyňový dezert s tvarohom pripravíte za pár minút len s pomocou mixéra. Jemný ovocný krém v pohári je ideálnou voľbou na teplé dni, keď sa vám nechce zapínať rúru, a vďaka univerzálnosti receptu môžete použiť prakticky akékoľvek sezónne ovocie.
Zloženie
- 500 g broskýň alebo iného šťavnatého ovocia
- 400 g jemného mäkkého tvarohu
- 100 g cukru
- 15 g želatíny
- 90 ml vody
Pokyny
- Želatínu zmiešajte s vodou a nechajte napučať. Pri instantnej želatíne stačia 1 až 2 minúty, pri klasickej počkajte približne 15 až 20 minút.
- Napučanú želatínu opatrne rozpustite v mikrovlnke v krátkych intervaloch. Dávajte pozor, aby nezovrela - musí byť iba úplne tekutá.
- Z broskýň odstráňte kôstky. Šupku môžete pokojne ponechať.
- Broskyne vložte do mixéra, pridajte tvaroh a cukor. Všetko rozmixujte na úplne hladkú hmotu.
- Ochutnajte a podľa potreby pridajte cukor alebo iné sladidlo, pretože želatína mierne utlmí sladkú chuť dezertu.
- Prilejte rozpustenú želatínu a ešte raz všetko dôkladne rozmixujte alebo premiešajte.
- Hotovú hmotu rozdeľte do pohárov alebo formičiek a vložte do chladničky na približne 1 až 2 hodiny, kým úplne nestuhne.
Poznámky
- Želatínu zahrievajte naozaj len veľmi opatrne v krátkych sekundových intervaloch, inak po zovretí stratí svoju schopnosť želírovať.
- Dezert skladujte v chladničke ideálne uzatvorený alebo prekrytý fóliou, aby nenabral pachy z iných potravín.
- Tvaroh môžete v tomto recepte nahradiť aj kyslou smotanou, kefírom, ricottou alebo podobným jemným mliečnym výrobkom.
Výživa
Kalórie: 280kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 14gTuk: 8gNasýtený tuk: 4gCukor: 32g