Tento nepečený banánový dezert s kakaom je záchranou pre každého, kto hľadá bleskovú a mimoriadne lahodnú sladkosť ku káve. Stačí zopár bežných surovín a bez pečenia vykúzlite fantastickú nadýchanú penu priamo do dezertných pohárov.
Kombinácia vareného čokoládovo-banánového základu s jemne vyšľahanou citrónovou šľahačkou vytvára dokonale krémovú konzistenciu. Vďaka sladkému kondenzovanému mlieku už nepotrebujete pridávať zbytočne veľa cukru a výsledkom je svieža pochúťka, s ktorou zaručene zabodujete u každej návštevy.
Potrebujeme
Na banánovo-kakaový základ
- 2 banány (ošúpané)
- 20 g kakaa
- 300 ml mlieka
- 2 vaječné žĺtky
- 1 ČL vanilkového cukru
- 30 g kukuričného škrobu
Na krémovú zložku
- 30 ml citrónovej šťavy (precedenej)
- 100 g kondenzovaného mlieka
- 100 ml smotany na šľahanie
Postup prípravy
- Ošúpané banány roztlačte vidličkou na tanieri a preložte do hrnca.
- K banánom preosejte kakao a premiešajte špachtľou. Zmes následne rozmixujte ponorným mixérom úplne dohladka.
- Pridajte mlieko, vaječné žĺtky a dobre metličkou premiešajte.
- Pridajte vanilkový cukor, kukuričný škrob a opäť dôkladne rozmiešajte, aby v zmesi neboli žiadne hrudky.
- Hrniec preložte na sporák a za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne na puding.
- Zhustnutý puding preložte do misky, prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala povrchu krému, a nechajte úplne vychladnúť.
- V menšej miske zmiešajte precedenú citrónovú šťavu so sladeným kondenzovaným mliekom a elektrickým mixérom vyšľahajte do mierneho zhustnutia.
- Pridajte smotanu na šľahanie a ďalej šľahajte, kým nevznikne tuhší krém.
- Vychladnutý banánovo-kakaový základ najskôr samostatne zľahka premiešajte špachtľou. Potom doň postupne pridávajte šľahačkový krém a len jemne ho vmiešavajte, kým sa zmesi nespoja do nadýchanej peny.
- Hotový krém preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nastriekajte do dezertných pohárov.
Obľúbené sú u nás aj nepečený citrónový dezert alebo broskyňovo-banánový dezert do pohára.
Videorecept
OHODNOŤTE RECEPT
