Ošúpané banány roztlačte vidličkou na tanieri a preložte do hrnca.

K banánom preosejte kakao a premiešajte špachtľou. Zmes následne rozmixujte ponorným mixérom úplne dohladka.

Pridajte mlieko, vaječné žĺtky a dobre metličkou premiešajte.

Pridajte vanilkový cukor, kukuričný škrob a opäť dôkladne rozmiešajte, aby v zmesi neboli žiadne hrudky.

Hrniec preložte na sporák a za stáleho miešania varte, kým zmes nezhustne na puding.

Zhustnutý puding preložte do misky, prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala povrchu krému, a nechajte úplne vychladnúť.

V menšej miske zmiešajte precedenú citrónovú šťavu so sladeným kondenzovaným mliekom a elektrickým mixérom vyšľahajte do mierneho zhustnutia.

Pridajte smotanu na šľahanie a ďalej šľahajte, kým nevznikne tuhší krém.

Vychladnutý banánovo-kakaový základ najskôr samostatne zľahka premiešajte špachtľou. Potom doň postupne pridávajte šľahačkový krém a len jemne ho vmiešavajte, kým sa zmesi nespoja do nadýchanej peny.

Hotový krém preložte do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou a nastriekajte do dezertných pohárov.