Nemecká šošovicová polievka s klobásou a slaninou je klasické jedlo, ktoré zahreje a zasýti. Vyskúšajte tento jednoduchý recept a vychutnajte si lahodnú chuť Nemecka priamo u vás doma.
Hľadáte recept na sýtu a chutnú polievku, ktorá vás zahreje v chladných dňoch? Nemecká šošovicová polievka s klobásou a slaninou je ideálnou voľbou. Kombinácia údenej klobásy, slaniny a šošovice vytvára jedinečnú chuť, ktorú si zamilujete. Pripravte si túto lahodnú polievku podľa nášho receptu a potešte seba aj svojich blízkych.
Ingrediencie:
⏰ Čas varenia: 30 min
🍽 Počet porcií: 8
- Údená klobása: 200 g
- Údená slanina: 150 g
- Červená šošovica: 200 g
- Zemiaky: 300 g
- Cibuľa: 100 g
- Mrkva: 100 g
- Stonky zeleru: 100 g
- Cesnak: 2 strúčiky
- Voda alebo vývar: 2 l
- Jablkový ocot: 2 PL
- Bobkové listy: 2 ks
- Cukor: 1 lyžička
- Mleté čierne korenie: ½ lyžičky
- Soľ: podľa chuti
Postup prípravy:
- Príprava ingrediencií:
Slaninu a klobásy nakrájajte na pásiky, zemiaky na kocky, cibuľu, mrkvu a zeler nakrájajte nadrobno. Šošovicu prepláchnite v studenej vode a nechajte odkvapkať. - Opekanie:
Na panvici na miernom ohni opekajte slaninu 3 minúty. Pridajte klobásu a opečte ešte 1 minútu. - Zeleninová zmes:
Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler. Za stáleho miešania smažte na miernom ohni 3 minúty. Potom pridajte prelisovaný cesnak a smažte ďalšiu minútu. - Varenie:
Pridajte zemiaky, šošovicu a zalejte vodou alebo vývarom. Priveďte do varu, odstráňte penu a znížte teplotu. - Dochutenie:
Pridajte bobkové listy a varte prikryté na miernom ohni 15 minút. Potom pridajte jablkový ocot, cukor, mleté čierne korenie a soľ podľa chuti. Premiešajte a varte ešte 3 minúty. - Odpočinok:
Polievku nechajte 15 minút odstáť, aby sa chute spojili. - Podávanie:
Podávajte horúce, posypané nasekanou čerstvou zeleninou.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Červenú šošovicu môžeme vymeniť za žltú. Ak máte zelenú alebo hnedú šošovicu, čas varenia treba predĺžiť.
- Vodu môžete nahradiť mäsovým, kuracím alebo zeleninovým vývarom, aby ste zvýšili chuť pokrmu.
- Použite čerstvé bylinky podľa vlastnej chuti.
- Pre pikantnejšiu chuť môžete pridať nadrobno nakrájanú feferónku.
- Použite korenie a dochucovadlá podľa vlastnej chuti.
- Môžete pridať aj 1 PL worcestrovej omáčky, chuť bude bohatšia.
- Tiež môžete pridať pór a koreň zeleru pre ďalšiu arómu a zvýraznenie chuti.
- Môžete použiť párky, klobásy alebo vaše obľúbené údené.
- Údenú slaninu a bravčovú klobásu môžete vymeniť za údené kuracie a hovädzie mäso.
Video recept:
Nemecká šošovicová polievka s klobásou a slaninou je skvelou voľbou pre rýchly a chutný obed alebo večeru. Pripravte si ju podľa nášho receptu a vychutnajte si jej lahodnú chuť.
Vyskúšajte aj:
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Always Yummy!
