Najjemnejšia domáca torta CHOCO PIE: Šťavnaté čokoládové cesto a vo vnútri jemný sladký obláčik

Najjemnejšia domáca torta CHOCO PIE: Šťavnaté čokoládové cesto a vo vnútri jemný sladký obláčik

Pripravte sa na sladké potešenie, ktoré premení každý deň na sviatok. Naša domáca torta CHOCO PIE je skutočnou pochúťkou pre všetkých milovníkov čokolády. S jej šťavnatým čokoládovým cestom a nežným sladkým obláčikom vo vnútri si získala srdcia celej rodiny.

Táto torta je ideálna na akúkoľvek príležitosť, či už ide o rodinnú oslavu alebo posedenie s priateľmi.

Domáca torta CHOCO PIE

Ingrediencie

  • Piškóta:
    • vajíčka – 2 ks
    • cukor – 150 g
    • mlieko (izbovej teploty) – 120 ml
    • rastlinný olej – 60 g
    • hladká múka – 150 g
    • kakao – 40 g
    • sóda bikarbóna – 4 g
    • ocot 9% – 1 lyžička
    • vriaca voda – 100 ml
  • Smotana:
    • želatína – 10 g
    • voda (izbovej teploty) – 45 ml
    • voda – 65 g
    • cukor – 110 g
    • kyselina citrónová – štipka
    • bielka – 70 g
    • soľ – štipka
  • Poleva:
    • horká čokoláda – 200 g
    • maslo – 40 g
    • rastlinný olej – 30 g

Postup prípravy

Začnite s prípravou piškóty. Do misky rozbite vajcia, pridajte cukor a štipku soli. Všetko spolu vyšľahajte do hladka.

Pridajte mlieko a rastlinný olej, dobre premiešajte. Postupne pridávajte preosiatu múku s kakaom a sódu bikarbónu.

Do vymiešaného cesta nalejte 1 čajovú lyžičku 9% octu. A na samom konci do cesta vlejte 100 ml vriacej vody a opäť premiešajte. Všetko dobre premiešajte. Vylejte do formy s rozmerom 21 cm a pečte pri teplote 160 stupňov približne 35-40 minút.

Po upečení korpus prerežte na dve časti.

Do misky nasypeme 10 g želatíny a zalejeme 45 ml vody izbovej teploty. Všetko premiešame a necháme želatínu asi 10-15 minút napučať. Keď želatína napučí, pokračujte v príprave krému.

Do hrnca nalejte 65 g vody a pridajte 110 g cukru. Pridajte k tomu štipku kyseliny citrónovej a dajte variť na menšom než strednom ohni. Sirup sa musí zohriať na teplotu 118 stupňov.

Kým sa sirup varí, nalejte do misky 70 g bielkov. Pridajte štipku soli a 4 g vanilkového cukru. Z bielkov vyšľahajte hustý a nadýchaný sneh.

Hneď ako sú všetky bielka vyšľahané, šľahanie zastavte a počkajte, kým teplota sirupu nedosiahne 118 stupňov. Keď dosiahne 118 stupňov, sirup je stále priehľadný, ale začne trochu žltnúť.

Pokračujte v šľahaní bielkov a tenkým prúdom prilievajte hotový sirup. Šľahajte asi 3 minúty. Po malých častiach zašľahajte roztopenú želatínu a šľahajte ešte asi 2 minúty.

Na pripravený korpus rozotrite krém a uhladte lyžičkou. Na vrch položte druhú vrstvu koláča. Dobre ju pritlačte k krému. Tortu prikryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky, aby sa stabilizovala na 3-4 hodiny.

Pripravte polevu. Do misky nalámte 200 g tmavej čokolády. Pridajte 40 g masla a nalejte 30 g oleja. Roztopte to vo vodnom kupeli. Roztopenú čokoládovú polevu nalejte na vrch torty.

Domáca torta CHOCO PIE – Video recept

Doprajte si chvíľku sladkého blaha s našou CHOCO PIE. Nechajte sa uniesť jej neodolateľnými vrstvami, kde každé sústo je dokonalou harmóniou čokolády a nehy. Objavte tajomstvo tejto lahodnej torty a staňte sa jej fanúšikom aj vy!

Súvisiace články

Fantastická veľkonočná torta s citrónovým krémom: Veľmi ľahko a chutne!

Veľkonočná banánová torta: Rýchla, lahodná a extra krémová torta, ktorá je hotová za 15-20 minút!

Pavlovovej torta – Nežný krehký dezert s chrumkavou kôrkou, jemnou penovou striedkou, naplnený šľahačkou a ovocím


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Varenie s Oksanou Pashko


Súvisiace príspevky

Mandľová roláda s jogurtovým krémom: Sladké potešenie bez kalórií!

Mandľová roláda s jogurtovým krémom: Sladké potešenie bez kalórií!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na chutný a zdravý dezert, ktorý je zároveň ľahký na trávenie a nízko kalorický? Vyskúšajte našu mandľovú roládu s jogurtovým krémom! Táto lahodná pochúťka je vyrobená z mandľovej múky, jogurtu a smotanového syra a je plná chuti a sviežosti. Vďaka […]

Najjednoduchší jahodový koláč: Tento rýchly koláčik vás poteší zakaždým

Najjednoduchší jahodový koláč: Tento rýchly koláčik vás poteší zakaždým

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na lahodný koláč? Tento najjednoduchší jahodový koláč si zamilujete! Svieže jahody, nadýchané cesto a jednoduchá príprava z neho robia ideálny dezert pre každú príležitosť. Vyskúšajte náš overený recept krok za krokom a potešte svojich blízkych týmto neodolateľným […]

Arašidový cheesecake bez pečenia: Božská chuť, jednoduchá príprava

Arašidový cheesecake bez pečenia: Božská chuť, jednoduchá príprava

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Vyskúšajte tento jednoduchý recept na nepečený arašidový cheesecake, ktorý zvládne úplne každý! Lahodná kombinácia chrumkavého základu, jemnej plnky a neodolateľnej arašidovej chuti vás dostane. Tento dezert je ideálny pre začiatočníkov, pretože nevyžaduje žiadne špeciálne zručnosti ani vybavenie. Stačí len pár základných surovín […]

Domáca talianska Panna Cotta: Lahodný dezert pre každú príležitosť!

Domáca talianska Panna Cotta: Lahodný dezert pre každú príležitosť!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte lahodný dezert, ktorý zaručene ohúri vašich hostí? Vyskúšajte našu domácu taliansku panna cottu so sladučkými jahodami! Tento krémový a osviežujúci dezert sa ľahko pripravuje a je ideálny pre letné dni. Panna cotta je taliansky dezert vyrobený zo smotany, mlieka, cukru a […]

Mini jablkové donuty z ovsenej múky: Zdravá a lahodná pochúťka!

Mini jablkové donuty z ovsenej múky: Zdravá a lahodná pochúťka!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte zdravú a chutnú alternatívu klasických donutov? Vyskúšajte tieto mini jablkové donuty z ovsenej múky! Sú plné vlákniny a ovocnej chuti, a navyše jednoduché na prípravu. Zabudnite na mastné a kalorické donuty z obchodu! S týmto receptom si môžete vychutnať zdravú a […]

Nepečená napolitánková torta: Rýchla a chutná maškrta

Nepečená napolitánková torta: Rýchla a chutná maškrta

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké, ale nechce sa vám piecť? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na nepečenú napolitánkovú tortu. Je to rýchla a chutná maškrta, ktorá poteší každého milovníka čokolády a napolitánok. Táto nepečená torta je skvelou voľbou pre začiatočníkov v kuchyni, pretože […]


Google Správy: Daj nám ⭐