Vianoce sú časom pohody a lahodných dezertov. Ak hľadáte ten najlepší recept na čokoládový koláč, ktorý očarí vašu rodinu, ste na správnom mieste!
Čokoládový koláč by mal byť šťavnatý, bohato čokoládový a zároveň jednoduchý na prípravu. A presne taký je náš vianočný recept. Pridajte kúzlo Vianoc do vašej kuchyne s týmto neodolateľným dezertom!
Najchutnejší a najšťavnatejší čokoládový koláč na Vianoce
Ingrediencie
- 6 bielkov
- Štipka soli
- 200 g cukru (rozdeliť)
- 100 g nasekaných vlašských orechov
- 100 g hladkej múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkového cukru
- 25 g kukuričného škrobu
- 800 ml mlieka
- 50 g masla
- 100 g horkej čokolády
- 400 g mrazeného bobuľového ovocia
- 100 ml mlieka (extra)
- 60 ml vody
- 20 g kukuričného škrobu (extra)
- Veľkosť formy: 40 x 20 cm
- Pečenie: 30 minút pri 180°C
Postup prípravy
Príprava bielkového korpusu:
- Vyšľahajte 6 bielkov s štipkou soli do tuha.
- Postupne pridávajte 100 g cukru a šľahajte do lesklého snehu.
- K bielkovému snehu jemne vmiešajte namleté vlašské orechy, preosiatu hladkú múku a prášok do pečiva.
- Cesto vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy s rozmermi 40×20 cm a pečte 30 minút pri 180°C.
Príprava čokoládového krému:
- V hrnci zmiešajte zvyšný cukor, 6 žĺtkov, vanilkový cukor, kukuričný škrob a mlieko.
- Varíme za stáleho miešania, kým zmes nezhustne.
- Vmiešajte maslo a čokoládu, preložte zmes do misky, prikryjte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť.
Bobuľová poleva:
- Bobuľové ovocie zmiešajte v hrnci s vodou a cukrom a privedieme k varu za stáleho miešania.
- V malej miske rozmixujte kukuričný škrob s vodou a pridajte do hrnca.
- Varíme do zhustnutia, potom preložíme do misky a prikryjeme potravinárskou fóliou.
Zostavenie torty:
- Korpus rozdeľte na dve polovice a každú polovicu ešte prične na polovicu.
- Na prvý korpus nanesieme čokoládový krém a na vrch bobuľovú polevu.
- Opakujte postup s každou vrstvou, kým neminiete všetky vrstvy.
- Vrch tiež potrite krémom.
- Nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 1 hodinu.
Čokoládový koláč – Video recept
Tento vianočný čokoládový koláč je nielen nádherný na pohľad, ale aj neodolateľný na chuť. Jeho príprava je jednoduchá, takže si ho môže dopriať každý, kto túži po šťavnatom a bohato čokoládovom zážitku. Vychutnajte si sladkú chuť Vianoc!
Súvisiace články
Kokosovo-čokoládový zákusok SIEDME NEBO: Robím ho na všetky sviatky!
Vianočné keksíky s čokoládovým krémom: Neuveriteľne chutné a lahodné vianočné pečivo
Lacný čokoládový krém len z 3 ingrediencií: Na plnenie a zdobenie koláčov, zákuskov a košíčkov!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Výdatné jedlo
