Tento jablkový koláč s ricottou si vás získa úžasne vláčnym cestom a osviežujúcim krémom. Príprava je blesková a vďaka mriežke na povrchu vyzerá priam luxusne. Vyskúšajte ho už tento víkend.
Potrebujeme
Postup prípravy
- Okrúhlu formu na pečenie vyložíme papierom na pečenie.
- Dve jablká ošúpeme, nakrájame na malé kocky a rovnomerne ich rozložíme na dno formy vyloženej papierom na pečenie.
- V miske vyšľaháme dve vajcia so 100 g cukru a balíčkom vanilkového cukru do peny.
- Pridáme 100 ml slnečnicového oleja a 100 ml mlieka a znova prešľaháme.
- Do zmesi nasypeme 180 g hladkej múky a 12 g kypriaceho prášku. Všetko dôkladne vyšľaháme, kým nevznikne hladké cesto bez hrudiek.
- Hotové cesto nalejeme na jablká vo forme a povrch uhladíme špachtľou.
- V inej miske si pripravíme krém. Zmiešame 250 g ricotty, 1 lyžicu práškového cukru a šťavu z polovice citróna. Dobre premiešame.
- Ricottový krém preložíme do cukrárskeho vrecka a na povrchu cesta z neho vytvoríme mriežku.
- Do každého štvorčeka mriežky z ricotty naaranžujeme plátok jablka zrolovaný do tvaru malej ružičky.
- Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 45 minút.
- Po upečení a vychladnutí koláč pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Videorecept
Časté otázky
Môžem namiesto ricotty použiť iný syr?
Ak nemáte ricottu, môžete použiť aj jemný jemný tvaroh. Chuť bude mierne odlišná, ale koláč bude rovnako fantastický a mriežka si udrží svoj tvar.
OHODNOŤTE RECEPT
