Vynikajúci makový koláč s jogurtovou plnkou: Cesto stačí predpiecť a zaliať krémom

Hľadáte vláčny a jednoduchý dezert ku káve? Tento makový koláč s bohatou jogurtovou plnkou si zamilujete. Vďaka technike predpečenia korpusu a následného zaliatia horúceho cesta krémom je výsledok mimoriadne jemný a šťavnatý. Príprava vám navyše zaberie len chvíľu.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Do veľkej misy dajte biely jogurt, krémový syr, kryštálový cukor, celé vajcia a vanilkový cukor.
2. Prisypte dva balíčky Zlatého klasu a všetko spolu šľahajte ručným mixérom do hladkej, tekutej zmesi bez hrudiek. Plnku odložte bokom.
3. Do druhej, čistej misy rozbite vajcia, pridajte kryštálový a vanilkový cukor. Šľahajte na vysokých otáčkach do svetlej a nadýchanej peny.
4. Za stáleho miešania na nižších otáčkach pomaly prilievajte mlieko a rovnako aj rastlinný olej.
5. Postupne pridajte preosiatu hladkú múku, prášok do pečiva a nakoniec mletý mak. Všetko krátko prešľahajte, kým sa suroviny nespoja do homogénneho cesta.
6. Tortovú formu s priemerom 28 cm dôkladne vymasťte maslom. Vylejte do nej pripravené makové cesto a rovnomerne ho rozotrite.
7. Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a predpečte 12 minút.
8. Po 12 minútach vyberte formu z rúry a na horúci, predpečený makový korpus opatrne nalejte pripravenú jogurtovú plnku.
9. Vráťte koláč do rúry a pečte ďalších 35 až 40 minút pri rovnakej teplote.
10. Upečený koláč vyberte z rúry a nechajte ho úplne vychladnúť vo forme, ideálne aspoň 3 hodiny. Plnka musí poriadne stuhnúť. Vychladnutý koláč opatrne vyberte z formy a pred podávaním ho posypte práškovým cukrom.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Dôkladné vychladnutie je kľúčové. Koláč musí odpočívať aspoň 3 hodiny, inak sa bude jogurtová plnka pri krájaní roztekať a neudrží tvar.
• Povrch koláča pri pečení pomerne výrazne stmavne. Ak by sa vám zdal ku koncu pečenia príliš tmavý, môžete ho zvrchu prikryť alobalom, aby sa nespálil.