Hľadáte recept na bleskovú, lacnú a neskutočne chutnú večeru? Táto fantastická cuketová roláda plnená plátkovým syrom je presne to, čo potrebujete. Príprava je taká jednoduchá a rýchla, že ju budete mať na stole za pár minút. Je to ideálna pochúťka pre celú rodinu, ktorá vyzerá skvele a chutí ešte lepšie.
Kúzlo receptu spočíva v jeho jednoduchosti. Z cukety a vajec vytvoríte lahodnú omeletu, ktorú hneď za tepla naplníte syrom a zrolujete. Výsledkom je efektná a šťavnatá roláda bez zbytočnej múky.
Ako sa robí najlepšia cuketová roláda so syrom?
Nastrúhanú cuketu nechajte vypotiť so soľou a dôkladne ju vyžmýkajte. Zmiešajte ju s rozšľahanými vajcami a koreninami. Zmes vylejte na panvicu a opečte z oboch strán ako veľkú placku. Ešte horúcu ju preložte na papier na pečenie, obložte plátkami syra a pevne zrolujte.
Základné informácie
- Čas prípravy: 15 minút
- Čas varenia: 10 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: Jednoduchá
- Kalorická hodnota: cca 280 kcal/porcia
Potrebujeme
- 1 veľká cuketa (cca 400 g)
- 4 vajcia
- 150 g plátkového syra (cca 6-8 plátkov, napr. eidam, gouda)
- 1 ČL soli (na odvodnenie cukety)
- 1/2 ČL mletého čierneho korenia
- 1/2 ČL sušených byliniek podľa chuti (napr. oregano, provensálske)
- 1 PL rastlinného oleja
Postup prípravy
Príprava cuketovej omelety
- Cuketu umyte (mladé kusy netreba šúpať) a nastrúhajte najemno do veľkej misky.
- Nastrúhanú cuketu posypte 1 ČL soli, premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť, aby pustila prebytočnú vodu.
- Po uplynutí času cuketu dôkladne vyžmýkajte rukami alebo cez sitko. Tento krok je kľúčový, aby bola omeleta pevná.
- V samostatnej miske rozšľahajte vajcia. Pridajte k nim mleté čierne korenie a sušené bylinky.
- Do vajíčkovej zmesi pridajte vyžmýkanú a suchú cuketu. Všetko spolu dôkladne premiešajte.
Smaženie a rolovanie
- Na veľkej panvici (ideálne s priemerom 26-28 cm) rozohrejte na strednom plameni trochu oleja.
- Na panvicu vylejte celú cuketovo-vajíčkovú zmes a rovnomerne ju rozotrite po celej ploche, aby ste vytvorili jednu veľkú placku (omeletu).
- Smažte na miernom ohni a bez pokrievky približne 4-5 minút, kým spodná strana nie je zlatistá a povrch takmer úplne stuhnutý.
- Omeletu opatrne obráťte pomocou veľkého taniera alebo podberáka. Smažte z druhej strany už len krátko, približne 2 minúty.
- Pripravte si na pracovnú dosku hárok papiera na pečenie. Hotovú omeletu naň ihneď z panvice preklopte.
- Kým je omeleta horúca, poukladajte na ňu plátky syra. Nechajte voľné okraje pre ľahšie rolovanie.
- Pomocou papiera na pečenie začnite omeletu pevne rolovať. Zatočenú roládu nechajte zabalenú v papieri aspoň 5 minút, aby sa syr roztopil a roláda spevnela. Krájajte na hrubšie kolieska a podávajte.
Videorecept
Tipy
- Do vajíčkovej zmesi môžete pridať aj najemno nasekanú jarnú cibuľku alebo pažítku.
- Namiesto klasického syra môžete použiť plátky prosciutta alebo kvalitnej šunky pre mäsovú verziu.
- Roláda chutí výborne teplá, ale aj studená ako súčasť obložených mís alebo rýchly snack.
Tento recept je skvelým dôkazom, že aj z minima surovín sa dá vykúzliť jedlo, ktoré vyzerá aj chutí ako z drahej reštaurácie. Prajeme vám dobrú chuť!
Recept vychádza z verzie od Anna recetas y más, upravila ho redakcia Varíme s Láskou.
OHODNOŤTE RECEPT
