Search

Lahodné citrónové tartaletky s nadýchaným snehom – Príprava je jednoduchšia, ako si myslíte!

citrónové tartaletky
Lahodné citrónové tartaletky s nadýchaným snehom

Obsah receptu

Lahodné citrónové tartaletky s nadýchaným snehom sú skutočným gurmánskym zážitkom. Osviežujúca chuť citrónov v kombinácii s jemným, nadýchaným snehom vytvára dokonalú harmóniu chutí. Tento recept je ideálny pre všetkých, ktorí radi experimentujú v kuchyni a hľadajú nové, originálne dezerty.

Pripravte si tieto lahodné citrónové tartaletky s nadýchaným snehom a potešte svoje chuťové poháriky. Tento recept vám prináša spojenie sviežosti a jemnosti v každom súste. Citrónová plnka dodáva tartaletkám osviežujúcu chuť, zatiaľ čo nadýchaný sneh pridáva jemnosť a ľahkosť. Tartaletky sú ideálne ako dezert po obede alebo ako sladká pochúťka ku káve. Ich príprava je jednoduchá a zvládne ju aj začínajúci kuchár. S týmto receptom si môžete vychutnať dokonalú kombináciu chutí a textúr. Nechajte sa uniesť do sveta sladkých pokušení a pripravte si tieto jedinečné tartaletky, ktoré vás očaria svojou chuťou a vzhľadom.

Ingrediencie:

Citrónová plnka:

  • 3 vajcia
  • 160 g cukru
  • Kôra z 1 citróna
  • 120 ml citrónovej šťavy (z 3-4 citrónov)
  • 160 g masla

Krehké cesto:

  • 280 g hladkej múky
  • 2 vaječné žĺtky
  • Štipka soli
  • 50 g práškového cukru
  • 150 g masla
  • 50 ml ľadovej vody

Sneh:

  • 2 bielky
  • 125 g cukru
  • 40 ml vody
  • Štipka kyseliny citrónovej
  • Štipka soli

🕒 Čas prípravy: 60 minút
🔸 Počet porcií: 6-8 tartaletiek

Postup prípravy:

1️⃣ Príprava citrónovej plnky:

  1. Do hrnca dajte vajcia, cukor a citrónovú kôru. Dobre premiešajte.
  2. Pridajte citrónovú šťavu a za stáleho miešania zahrievajte, kým sa zmes mierne zahustí (NEVARIŤ).
  3. Preceďte cez sitko a nechajte mierne vychladnúť.
  4. Pridajte maslo a premiešajte mixérom dohladka. Nechajte vychladnúť.

2️⃣ Príprava krehkého cesta:

  1. V miske zmiešajte múku, soľ a práškový cukor.
  2. Pridajte maslo a prstami ho zapracujte do múky, aby vznikla drobivá hmota.
  3. Pridajte žĺtky a ľadovú vodu. Vypracujte hladké cesto.
  4. Cesto zabaľte do fólie a nechajte 30 minút odpočívať v chladničke.
  5. Formičky vymastite maslom a poprášte múkou.
  6. Cesto rozvaľkajte na hrúbku asi 6 mm, vykrojte kruhy a vtlačte ich do formičiek.
  7. Popichajte vidličkou a dajte na 5 minút do mrazničky.
  8. Pečte pri 180°C približne 30 minút dozlata.

3️⃣ Príprava snehovej čiapky:

  1. Do hrnca dajte cukor a vodu, priveďte k varu a zahrievajte na 120°C.
  2. Medzitým začnite šľahať bielky so štipkou soli a kyseliny citrónovej, kým nezačnú peniť.
  3. Tenko prilejte horúci cukrový sirup a šľahajte na vysokých otáčkach, kým nevznikne lesklý tuhý sneh.
  4. Naplňte cukrárske vrecko so zdobiacou špičkou.

4️⃣ Finalizácia:

  1. Upečené tartaletky naplňte citrónovým krémom.
  2. Na vrch ozdobte snehom a jemne opečte plynovým horákom do zlatista.
  3. Podávajte vychladené.

Dobrú chuť! 🍋🥧💛

Tipy:

  1. Pri príprave citrónovej plnky dbajte na to, aby ste ju nevarili, iba zahrievali.
  2. Cesto na tartaletky nechajte odležať v chladničke, aby sa s ním ľahšie pracovalo.
  3. Sneh šľahajte do tuha, aby bol nadýchaný a držal tvar.
  4. Tartaletky ozdobte snehom až tesne pred podávaním, aby sneh nezvädol.
  5. Pre ešte intenzívnejšiu citrónovú chuť môžete do plnky pridať aj kôru z citróna.

Video recept:

Lahodné citrónové tartaletky s nadýchaným snehom sú dezertom, ktorý si zamilujete pre jeho osviežujúcu chuť a jemnú textúru. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa sami, aké jednoduché je pripraviť si doma tento skvost.

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Najlepšie jedlo tu

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty