Hľadáte rýchly a poctivý obed, z ktorého nebudete mať v kuchyni chaos? Kuracie kúsky obalené v chrumkavej slanine sú ideálnym riešením na rušné dni. Vďaka slaninovému kabátiku zostane mäso vo vnútri fantasticky šťavnaté a celú prípravu zvládnete na jednej panvici.
20 minCelkom
5 minPríprava
15 minVarenie
2Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchlu večeru alebo víkendový obed
Príprava dopredunie – najlepšie chutia čerstvo upečené
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe do 2 dní
Tip na podávanieso zemiakovou kašou, čerstvým šalátom alebo opekanými zemiakmi
Hlavná surovinakuracie prsia a plátková slanina
Potrebujeme
- 400 g kuracích pŕs
- 150 g plátkovej slaniny
- 2 až 3 PL rastlinného oleja
- 1 ČL sladkej mletej papriky
- 1/2 ČL sušeného cesnaku
- štipku soli
- štipku čierneho korenia
Postup prípravy
- Kuracie prsia umyte, dôkladne osušte papierovou utierkou a nakrájajte na pozdĺžne pásiky. Z uvedeného množstva by vám malo vyjsť približne 8 až 10 kúskov.
- Mäso rozložte na dosku, jemne ho osoľte a okoreňte čiernym korením, sušeným cesnakom a sladkou paprikou. Koreniny prstami vmasírujte do každého kúska z oboch strán.
- Každý kurací kúsok pevne obaľte plátkom slaniny. Ak sú plátky dlhé, oviňte ich viackrát, aby bolo mäso čo najlepšie zakryté.
- Na panvici rozohrejte olej na stredne silnom plameni. Pripravené kúsky vložte na panvicu.
- Mäso opekajte 3 až 4 minúty z každej strany. Hotové jedlo spoznáte tak, že je slanina na povrchu chrumkavá a kuracie vnútro úplne prepečené, no stále šťavnaté.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Slanina pri opekaní uvoľní vlastný tuk, preto to s olejom na začiatku nepreháňajte.
- Soľte veľmi opatrne, pretože plátková slanina býva často dostatočne slaná sama o sebe.
- Pre extra chuť môžete pod slaninu pred zabalením vložiť lístok čerstvej šalvie alebo tenký kúsok tvrdého syra.
OHODNOŤTE RECEPT
