Letná príloha ku grilovačke: krémový uhorkový šalát s kôprom za 10 minút

Hľadáte rýchlu a osviežujúcu prílohu na letné dni? Tento krémový uhorkový šalát s kôprom a kyslou smotanou máte hotový za 10 minút. Vďaka jednoduchej príprave bez varenia je ideálnym doplnkom ku grilovanému mäsu, rybám alebo pečeným zemiakom.

Rýchly prehľad:

• Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 0 min | Celkom: 10 min
• Porcie: 4 | Náročnosť: Ľahká
• Vhodné pre: letné jedlo, grilovačka
• Príprava dopredu: nie – šalát pustí vodu, najlepší je čerstvo pripravený
• Skladovanie: v chladničke maximálne 1 deň (stráca chrumkavosť)
• Tip na podávanie: ako príloha ku grilovanému mäsu, rybe alebo pečeným zemiakom
• Hlavná surovina: uhorka

Potrebujeme

• 1 ks červenej cibule (menšej)
• 1/2 ČL liehového octu (6 %)
• 1 štipka kryštálového cukru
• 2 ks šalátovej uhorky
• 1 malý zväzok čerstvého kôpru
• soľ (podľa chuti)
• čierne korenie (podľa chuti)
• 1,5 PL kyslej smotany

Postup prípravy

1. Červenú cibuľu očistite a nakrájajte na veľmi tenké kolieska, ideálne pomocou mandolíny, a vložte do misy.
2. K cibuli pridajte liehový ocot, štipku cukru a zľahka premiešajte, aby sa obalila v náleve.
3. Uhorky dôkladne umyte a pomocou škrabky ošúpte šupku v pásoch, čím vytvoríte dekoratívny vzor.
4. Pripravené uhorky nakrájajte na tenké kolieska priamo do misy k cibuli.
5. Čerstvý kôpor nasekajte najemno a pridajte k zelenine.
6. Šalát dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
7. Pridajte kyslú smotanu a všetko spolu dôkladne, ale jemne premiešajte, aby sa smotana rovnomerne spojila so zeleninou a vytvorila krémový dresing.
8. Šalát ihneď podávajte, kým je svieži a chrumkavý.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Šalát je najlepší čerstvo pripravený. Uhorky po osolení a zmiešaní so smotanou rýchlo púšťajú vodu a strácajú chrumkavosť.
• Ošúpanie uhoriek v dekoratívnych pásoch nie je nutné, ale vytvorí na tanieri pekný vizuálny efekt.

Variácie

• Namiesto kyslej smotany môžete použiť plnotučný biely jogurt pre ešte ľahšiu a sviežejšiu verziu dresingu.