Najrýchlejšie krémové zemiaky: cibuľka, cesnak, šunka a cheddar, čo sa krásne ťahá

Hustá syrová omáčka, voňavá šunka a mäkké zemiaky priamo z jednej panvice. Tento overený postup na bleskové krémové zemiaky robíme pravidelne, keď po práci nestíhame dlho stáť pri sporáku.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Zemiaky očistite a nakrájajte na hrubšie kolieska, aby sa pri miešaní v omáčke nerozpadli. Dajte ich variť do osolenej vody na približne 10 minút, kým nie sú polomäkké.
2. Medzitým si nakrájajte polovicu cibule nadrobno a nasekajte strúčik cesnaku.
3. Na hlbšej panvici zohrejte olivový olej spolu s maslom a cibuľu orestujte dosklovita.
4. Pridajte nasekaný cesnak a na kocky nakrájanú šunku. Restujte spoločne 2 minúty, kým šunka nepustí vôňu a tuk.
5. Do panvice prilejte smotanu, pridajte štipku soli a plátok syra cheddar. Miešajte na miernom ohni, kým sa syr úplne nerozpustí a omáčka nezhustne.
6. Uvarené a scedené zemiaky pridajte do panvice k horúcej omáčke. Jemne premiešajte, aby sa každý kúsok zemiaka obalil.
7. Hotové jedlo stiahnite z ohňa a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Ak je omáčka príliš hustá, zrieďte ju lyžicou horúcej vody z varenia zemiakov.
• Cheddar môžete nahradiť akýmkoľvek dobre taviteľným tvrdým syrom podľa vašej chuti.
• Zemiaky krájajte na rovnakú hrúbku, zabezpečíte tak ich rovnomerné uvarenie.

Časté otázky

Môžem použiť uvarené zemiaky z predchádzajúceho dňa?
Áno, stačí ich nakrájať a pridať priamo do horúcej smotanovej omáčky na prehriatie.

Dá sa smotana na varenie nahradiť?
Kyslá smotana sa v tomto prípade neodporúča kvôli zrážaniu vplyvom tepla. Bez problémov však môžete použiť smotanu na šľahanie s vyšším obsahom tuku.