Krémové hummusové cestoviny so špenátom: Rýchly a chutný obed pre uponáhľané dni!

Hľadáte rýchly a chutný recept na obed pre uponáhľané dni? Vyskúšajte naše krémové hummusové cestoviny so špenátom! Táto chutná a výživná kombinácia hummusu, špenátu a cestovín je ideálna pre vegetariánov, vegánov a všetkých, ktorí sa stravujú zdravo. Je to jednoduchý recept, s ktorým zvládnete pripraviť chutné jedlo aj vtedy, keď nemáte veľa času.

Hummusové cestoviny so špenátom sú skvelou voľbou pre ľahký a zdravý obed alebo večeru. Sú bohaté na bielkoviny, vlákninu a vitamíny a vďaka hummusu majú lahodnú a krémovú chuť.

Krémové hummusové cestoviny so špenátom

Ingrediencie:

300g cestovín
1 lyžička olivového oleja
1 malá červená cibuľka, nakrájaná nadrobno
50g sušených paradajok, nakrájaných nadrobno
2 nastrúhané strúčiky cesnaku
240g hummusu
2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
240ml vody z uvarených cestovín ( podľa potreby aj viac )
30g baby špenátu
10g čerstvej bazalky
Korenie: soľ, čili, rasca, čierne korenie

Postup prípravy:

Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale. Vodu z cestovín si odložíme.
Na panvici rozohrejeme olivový olej a opečieme na ňom nakrájanú červenú cibuľku.
Pridáme sušené paradajky a nastrúhaný cesnak a krátko restujeme.
Do panvice pridáme hummus, citrónovú šťavu a približne 240ml vody z uvarených cestovín. Všetko dobre premiešame.
Pridáme baby špenát a bazalku a dochutíme korením podľa chuti (soľ, čili, rasca, čierne korenie). Všetko dobre premiešame.
Pridáme uvarené cestoviny do panvice a premiešame s omáčkou. Podľa potreby môžeme pridať viac vody z uvarených cestovín, aby bola omáčka krémovejšia.
Podávame teplé, ozdobené bazalkou alebo parmezánom podľa chuti.

Tipy:

Do omáčky môžete pridať aj iné druhy zeleniny, napríklad brokolicu, cuketu alebo papriku.
Hummusové cestoviny môžete ochutiť rôznymi bylinkami a korením podľa chuti.
Namiesto bazalky môžete použiť aj petržlenovú vňať.
Hummusové cestoviny môžete podávať s parmezánom alebo iným strúhaným syrom.