Search

Krehký tvarohový koláč „Anjelské slzy“ – Krehké cesto s tvarohovou plnkou, jemným snehom a sviežou arómou citróna, ktoré vám rozvonia celý dom.

Anjelské slzy
Anjelské slzy

Obsah receptu

Krehký tvarohový koláč „Anjelské slzy“ – krehké cesto s tvarohovou plnkou, jemným snehom a sviežou citrónovou arómou rozvonia celý dom. Tento recept osloví každého, kto hľadá jednoduchú a vyváženú chuť.

Recept na krehký tvarohový koláč „Anjelské slzy“ ponúka harmonické spojenie krehkého cesta, jemnej tvarohovej plnky a ľahkého snehu. Svieža aróma citróna dodáva koláču jedinečný šarm, ktorý rozvonia celý dom a poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Príprava je jednoduchá a výsledok určite poteší každého, kto ocení kvalitné pečenie a autentickú chuť.

Ingrediencie:

Cesto:

  • 350 g polohrubej múky
  • ½ ČL soli
  • 10 g prášku do pečiva
  • 5 vaječných žĺtkov
  • 80 g kryštálového cukru
  • 6 g vanilkového cukru
  • 2 PL citrónovej šťavy
  • Kôra z ½ citróna
  • 180 g masla

Tvarohová náplň:

  • 750 g hrudkovitého tvarohu
  • 130 g cukru
  • 1 vajce
  • Kôra z ½ citróna

Sneh:

  • 5 vaječných bielkov
  • 5 PL kryštálového cukru

🕑 Čas prípravy: 30 minút
🔥 Čas pečenia: 40 minút (175 °C)

Postup prípravy:

1️⃣ Príprava cesta:

  • Do misky preosejeme múku, soľ a prášok do pečiva.
  • V inej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou šťavou a citrónovou kôrou.
  • Pridáme maslo a premiešame.
  • Žĺtkovú zmes postupne vmiešame do múky a vypracujeme krehké cesto.
  • Ak je cesto príliš lepivé, pridáme lyžicu múky (nie viac, aby nebolo tvrdé).
  • Prikryjeme a necháme 10 minút odpočívať.

2️⃣ Tvarovanie a predpečenie:

  • Cesto rovnomerne roztlačíme do formy (38 × 25 cm), vytvoríme 1,5 cm vysoké okraje.
  • Poprepichujeme vidličkou, aby sa pri pečení nenafúklo.

3️⃣ Tvarohová plnka:

  • Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, vajcom a citrónovou kôrou.
  • Plnku rovnomerne rozotrieme na cesto.
  • Pečieme v predhriatej rúre na 175 °C približne 25 – 30 minút.

4️⃣ Príprava snehu:

  • Bielky šľaháme asi minútu samostatne.
  • Postupne (na trikrát) pridáme cukor a vyšľaháme tuhý lesklý sneh.
  • Sneh preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.

5️⃣ Dokončenie koláča:

  • Upečený koláč vyberieme z rúry a hneď naň nastriekame sneh.
  • Koláč vrátime do rúry a pečieme ďalších 10 – 12 minút pri 175 °C dozlatista.

6️⃣ Podávanie:

  • Necháme úplne vychladnúť.
  • Krájame mokrým nožom, aby sa sneh nelepil.

Dobrú chuť! 🍋🍰😊

Tipy:

  1. Pripravte si všetky ingrediencie vopred, aby príprava prebiehala plynule.
  2. Dbajte na správnu konzistenciu cesta, aby zostalo krehké a ľahké.
  3. Pečte koláč presne podľa odporúčaného času pre ideálnu farbu a chuť.
  4. Po upečení nechajte koláč dôkladne vychladnúť pred krájaním.
  5. Skúste pridať extra citrónovú kôru pre intenzívnejšiu arómu.

Video recept:

Krehký tvarohový koláč „Anjelské slzy“ je recept, ktorý spája vyváženú chuť a jednoduchosť prípravy. Praje sa úspešné varenie a veľa spokojnosti pri každom servírovaní.

Vyskúšajte aj:

Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.


Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od LiViera Desserts

Google Správy: Daj nám ⭐

Podobné recepty