Karamelovo-šľahačkový krémeš: Lepší ako od babičky!

Karamelovo-šľahačkový krémeš: Lepší ako od babičky!

Hľadáte recept na lahodný dezert, ktorý ohúri celú rodinu? Vyskúšajte tento karamelovo-šľahačkový krémeš! Kombinácia chrumkavého lístkového cesta, lahodného karamelového krému a nadýchanej šľahačky je jednoducho neodolateľná. A čo je najdôležitejšie, aj keď sa zdá zložitý, jeho prípravu zvládne aj začiatočník v kuchyni.

Zabudnite na klasické krémeše plné ťažkej maslovej plnky. Tento ľahký a nadýchaný dezert vás očarí svojou chuťou a jednoduchou prípravou. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami, že je ešte lahodnejší ako ten od babičky!

Karamelovo-šľahačkový krémeš

Ingrediencie:

  • 480 ml mlieka
  • 3 žĺtky
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica hladkej múky
  • 30 g kukuričného škrobu
  • 100 g cukru
  • 1 polievková lyžica vody
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 320 g šľahačkovej smotany
  • 2 a ½ čajovej lyžičky želatínového prášku
  • 3 polievkové lyžice studenej vody
  • 35 g pekanových orechov
  • 1 čajová lyžička masla
  • 1 čajová lyžička hnedého cukru
  • Práškový cukor

Postup prípravy:

  1. Predhrejte si rúru na 200°C. Lístkové cesto si rozvaľkajte na tenko a preložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte približne 15-18 minút, kým nebude zlatisté a po upečení ho nechajte úplne vychladnúť.
  2. V strednom hrnci priveďte mlieko k varu. Medzitým si v mise vyšľahajte žĺtky s 1 polievkovou lyžicou cukru a soľou a poriadne premiešajte. Pridajte múku a kukuričný škrob a opäť premiešajte.
  3. V ďalšom hrnci, na strednom ohni, rozpustite 100g cukru s 1 polievkovou lyžicou vody bez miešania, až kým cukor nezíska karamelovú farbu. Znížte teplotu a postupne pridajte horúce mlieko do karamelu a miešajte, kým sa karamel nerozpustí.
  4. Postupne pridajte karamelové mlieko do žĺtkovej zmesi a vráťte na oheň. Varte za neustáleho miešania, kým krém nezačne vrieť a nezhustne. Odstráňte z ohňa a pridajte vanilkový extrakt.
  5. Prelejte krém do čistej misy a prikryte potravinárskou fóliou tak, aby sa dotýkala povrchu krému, aby sa nevytvorila na vrchu krému koža. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
  6. Medzitým si rozpustite želatínový prášok v studenej vode a nechajte ho nasiaknuť 5-10 minút. Želatínu potom rozpustite na nízkom ohni a pridajte do vychladeného karamelového krému. Dobre premiešajte.
  7. V ďalšej mise si vyšľahajte šľahačkovú smotanu do tuha a následne ju opatrne vmiešajte do karamelového krému.
  8. Z upečeného lístkového cesta vyrežte štvorček o veľkosti približne 20 cm a položte štvorček na servírovací tanier. Ostatné lístkové cesto rozdrobte na drobné kúsky.
  9. Okolo lístkového cesta, ak máte, umiestnite tortovú formu v tvare štvorca.
  10. Na lístkové cesto rovnomerne naneste karamelový krém. Vrch koláča posypte rozdrobeným lístkovým cestom a nechajte zachladiť v chladničke aspoň 4-6 hodín alebo najlepšie cez noc.
  11. Na panvici si roztopte maslo a cukor na strednom ohni. Pridajte pekanové orechy a miešajte, kým nezhnednú a nezačnú voňať. Nechajte ich vychladnúť a následne ich nasekajte na drobno.
  12. Pred podávaním ozdobte koláč nasekanými pečenými pekanovými orechmi a posypte práškovým cukrom.

Tipy:

  • Pre ešte intenzívnejšiu karamelovú chuť môžete do krému pridať 1 lyžičku hnedého cukru.
  • Krémeš môžete ozdobiť aj čerstvým ovocím, napríklad jahodami alebo malinami.
  • Ak chcete krémeš skladovať dlhšie, uložte ho do chladničky.

Karamelovo-šľahačkový krémešVideo recept:

Karamelovo-šľahačkový krémeš je perfektný dezert pre každú príležitosť. Je lahodný, ľahký na prípravu a zaručene poteší celú rodinu. Vyskúšajte ho aj vy a presvedčte sa sami!

Súvisiace články:

Vykrajovaný medový krémeš: Najobľúbenejší medový dezert tejto jari

Božský krémeš pripravený za 30 minút: Najjednoduchší rýchly recept!

Výborný veľkonočný tvarohový krémeš: Je jednoduchý na prípravu aj pre začiatočníkov a veľmi rýchly!


Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Home Cooking Adventure


Súvisiace príspevky

Ak máte doma maslo a trochu múky, urobte si tieto mäkké sušienky! Rýchly a jednoduchý recept!

Ak máte doma maslo a trochu múky, urobte si tieto mäkké sušienky! Rýchly a jednoduchý recept!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Máte chuť na niečo sladké a zároveň jednoduché na prípravu? Tieto mäkké sušienky sú tou správnou voľbou! S použitím základných surovín, ktoré máte pravdepodobne doma, si vykúzlite neodolateľnú maškrtu pre celú rodinu. Vďaka tomuto rýchlemu a jednoduchému receptu si môžete vychutnať domáce […]

Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom: Jednoduchý a rýchly letný recept

Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom: Jednoduchý a rýchly letný recept

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Zapečená paprika plnená kuracím mäsom a syrom je ideálnym letným jedlom, ktoré v sebe spája sviežosť papriky, šťavnatosť kuracieho mäsa a lahodnú chuť syra. Tento jednoduchý a rýchly recept je skvelou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú chutné a zároveň výživné jedlo. Pokiaľ […]

Túto zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi by som jedla kľudne aj každý deň! Jednoduchá na prípravu a chuťovo vynikajúca!

Túto zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi by som jedla kľudne aj každý deň! Jednoduchá na prípravu a chuťovo vynikajúca!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Túžite po rýchlom, chutnom a zdravom jedle, ktoré si zamilujete? Vyskúšajte túto neodolateľnú zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Táto zapekaná brokolica je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý recept na sýte jedlo […]

Tieto krehké sušienky sa topia v ústach! Len s 3 ingredienciami! Bože, aké chutné!

Tieto krehké sušienky sa topia v ústach! Len s 3 ingredienciami! Bože, aké chutné!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte jednoduchý a rýchly recept na neodolateľné krehké sušienky? Tieto krehké zázraky s len tromi ingredienciami sú odpoveďou na vaše sladké túžby! Pripravte sa na explóziu chutí, ktorá vás očarí už po prvom zahryznutí. S naším podrobným receptom a inšpiratívnym videom zvládnete […]

Neskutočne chutná orechová torta: Tento recept je hviezdou každej oslavy!

Neskutočne chutná orechová torta: Tento recept je hviezdou každej oslavy!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte recept na dokonalú orechovú tortu, ktorá sa stane hviezdou každej oslavy? Táto neskutočne chutná orechová torta je presne to, čo potrebujete! S naším podrobným receptom a užitočnými tipmi ju hravo zvládnete pripraviť aj vy. Táto torta je kombináciou nadýchaného orechového cesta, […]

Cuketová nátierka s mrkvou: U nás doma sa jej nevieme nabažiť!

Cuketová nátierka s mrkvou: U nás doma sa jej nevieme nabažiť!

ZDIEĽAŤ NA FACEBOOK Hľadáte rýchly a chutný recept na letnú nátierku? Táto cuketová nátierka s mrkvou je presne to, čo potrebujete. Je plná čerstvých chutí, ľahká na prípravu a skvele sa hodí k čerstvému pečivu. Naša cuketová nátierka s mrkvou je ideálna na letné grilovačky, […]


Google Správy: Daj nám ⭐