Publikované: 12. apríla 2026, 05:10
Ak hľadáte rýchly a ľahký dezert, tento jogurtový koláč bez múky vás prekvapí svojou jemnou textúrou. Vystačíte si s tromi základnými surovinami a po poctivom vychladení v chladničke získa konzistenciu pripomínajúcu ten najlepší cheesecake. Ideálna voľba pre milovníkov krémových pochúťok.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 10 min | Tepelná úprava: 50 min | Celkom: 60 min
- Porcie: 8 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: milovníkov fit dezertov
- Príprava dopredu: áno – vyžaduje chladenie
- Skladovanie: v chladničke 3 dni
- Tip na podávanie: s čerstvým ovocím
- Hlavná surovina: biely jogurt
Potrebujeme
- 400 g jogurtu (sladeného, ochuteného alebo bieleho)
- 4 ks vajec (veľkosť L)
- 40 g kukuričného škrobu
- 2 až 3 PL sladidla (voliteľné, ak použijete nesladený biely jogurt)
Postup prípravy
- Do misy dajte jogurt. Ak používate čistý biely jogurt bez cukru, rovno doň vmiešajte sladidlo podľa chuti.
- Pridajte vajcia a metličkou dôkladne vymiešajte, kým nevznikne hladký krém.
- Do zmesi preosejte kukuričný škrob a opäť vymiešajte tak, aby v ceste neostali žiadne hrudky.
- Okrúhlu formu s priemerom 18 až 20 cm jemne navlhčite vodou. Hárok papiera na pečenie dobre pokrčte v rukách, vystrite ho a vysteľte ním formu. Vďaka vlhkosti a pokrčeniu papier dokonale priľne na okraje.
- Cesto nalejte do formy a vložte do rúry vyhriatej na 170 °C. Pečte 35 až 50 minút, kým povrch koláča nezíska zlatohnedý nádych a stred nie je pevný.
- Upečený koláč nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a následne ho vložte na 1 až 2 hodiny do chladničky. Až po stuhnutí získa tú správnu krémovú konzistenciu a nebude sa pri krájaní rozpadať.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Papier na pečenie skutočne poriadne pokrčte v dlaniach. Zmäkne a omnoho lepšie sa prispôsobí záhybom formy.
- Na prípravu môžete použiť klasický biely jogurt, ale rovnako dobre fungujú aj ochutené varianty, ktoré koláču dodajú zaujímavú arómu.
- Koláč skladujte výhradne v chladničke v uzatvárateľnej nádobe, vydrží tam približne 3 dni.
Časté otázky
Prečo sa koláč po upečení trasie?
Je to úplne prirodzené. Koláč po upečení mierne klesne a svoju finálnu hustú, cheesecakeovú textúru získa až po dôkladnom vychladení v chladničke.
Čím môžem nahradiť kukuričný škrob?
V tomto type receptu plní kukuričný škrob dôležitú funkciu spojiva namiesto múky, preto ho neodporúčame nahrádzať, aby ste dosiahli správnu krémovosť.
OHODNOŤTE RECEPT
