Hľadáte rýchly a vďačný recept na sladké pečivo, do ktorého nepotrebujete maslo? Tieto jemné jogurtové sušienky s farebnou posýpkou vymiešate za pár minút len pomocou lyžice. Vďaka jogurtu sú krásne vláčne, citrónová kôra im dodáva sviežosť a deti si ich okamžite zamilujú.
25 minCelkom
5 minPríprava
20 minVarenie
20 kusovPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerodinné pečenie, rýchly dezert ku káve
Príprava dopredunie, najlepšie je piecť hneď
Skladovaniev uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote vydržia mäkké niekoľko dní
Tip na podávanies pohárom mlieka alebo šálkou čaju
Hlavná surovinabiely jogurt
Potrebujeme
- 1 ks vajca
- 10 g vanilkového cukru
- 90 g krupicového cukru
- kôru z 1 citróna
- 100 ml slnečnicového oleja
- 120 g bieleho jogurtu
- 300 g hladkej múky
- 10 g prášku do pečiva
- 30 g farebnej cukrovej posýpky
- 1 PL práškového cukru (na posypanie)
Postup prípravy
- V stredne veľkej miske metličkou vyšľahajte vajce spolu s vanilkovým a krupicovým cukrom. Pridajte najemno nastrúhanú citrónovú kôru.
- K vaječnej zmesi prilejte slnečnicový olej a pridajte biely jogurt. Dôkladne premiešajte, aby vám vznikla hladká emulzia.
- Do tekutého základu prisypte hladkú múku a prášok do pečiva. Všetko najprv miešajte obyčajnou lyžicou, kým sa cesto nespojí do kompaktnej hmoty.
- Keďže je cesto mierne lepivé, zľahka si potrite ruky olejom. Lyžicou odoberajte menšie kúsky a v dlaniach tvarujte úhľadné guľôčky.
- Každú guľôčku z jednej strany jemne pritlačte do misky s farebnou cukrovou posýpkou.
- Sušienky ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Nechajte medzi nimi dostatočné rozostupy, pretože počas pečenia narastú.
- Plech vložte do rúry predhriatej na 180 °C a pečte na statickom ohreve približne 20 minút.
- Po upečení nechajte sušienky vychladnúť priamo na plechu a pred podávaním ich zľahka poprášte práškovým cukrom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Naolejované ruky sú pri tomto recepte kľúčové, vďaka nim sa vám lepivejšie jogurtové cesto nebude lepiť na prsty a guľôčky budú dokonale hladké.
- Sušienky vďaka jogurtu nevyschnú. Skladujte ich v dobre uzatvárateľnej nádobe pri izbovej teplote, aby si zachovali svoju typickú mäkkosť.
Variácie
- Ak nemáte radi cukrovú posýpku, môžete ju nahradiť nasekanými orieškami, strúhaným kokosom alebo zmesou kryštálového cukru a mletej škorice.
Časté otázky
Môžem použiť iný olej ako slnečnicový? Áno, vhodný je akýkoľvek rastlinný olej s neutrálnou chuťou, napríklad repkový.
Dá sa použiť aj iný jogurt? Najlepšie funguje klasický hustejší biely jogurt alebo jemný grécky jogurt, ktorý dodá cestu správnu štruktúru.
OHODNOŤTE RECEPT
