Veľká noc je obdobím plným tradícií, rodinných stretnutí a samozrejme aj vynikajúceho jedla. Medzi sladké pokušenia, ktoré nesmú na sviatočnom stole chýbať, patrí bezpochyby domáci veľkonočný krémeš. Tento recept je nielen chutnou pochúťkou, ale aj mostom k spomienkam na detstvo a rodinné tradície.
Recept na tento jemný dezert z lístkového cesta je inšpirovaný starostlivým výberom ingrediencií a postupmi, ktoré boli odovzdávané z generácie na generáciu. Hlavnou ingredienciou je láska k varení a pečeniu, ktorá sa premieta do každého kúsku tohto lahodného krémeša.
Domáci veľkonočný krémeš
Budeme potrebovať:
- 2 lístkové cestá
- 6 vajec
- 14-16 lyžíc cukru
- 2 vrecká vanilkového cukru
- 8 lyžíc hladkej múky
- 4 polievkové lyžice kukuričný škrob
- 1 liter mlieka
- 500 g smotany na šľahanie
- vanilkový cukor
- práškový cukor na posypanie
Postup prípravy:
Príprava cesta: Začnite tým, že rozprestriete lístkové cesto a upravte jeho rozmery tak, aby pasovalo do vášho pekáča. Koniec cesta môžete odrezať, aby cesto presne sedelo. Druhé cesto jemne narežte na štvorce veľkosti nakrájaného krémešu. Pred pečením cesto niekoľkokrát prepichnite vidličkou, čím zabezpečíte, že sa počas pečenia nezdvihne.
Pečenie cesta: Cesto vložte do predhriatej rúry na 200 °C a pečte približne 15 minút, kým nezíska zlatistú farbu. Po upečení nechajte cesto vychladnúť.
Príprava krému: Vo väčšej mise vyšľahajte žĺtky s 7-8 lyžicami cukru (ak máte radi sladšie, môžete pridať až 10 lyžíc). Postupne pridávajte 2 balíčky vanilkového cukru. Pridajte 8 lyžíc múky, 4 lyžice škrobu a 250 ml mlieka. Zmes dôkladne premiešajte.
Varenie plnky: Zvyšok mlieka (750 ml) priveďte k varu. Do vriaceho mlieka postupne a za stáleho miešania pridávajte zmes s vajíčkami a múkou. Miešajte, kým zmes nezhustne.
Pridanie bielkov: V ďalšej mise vyšľahajte bielka s 7-8 lyžicami cukru na tuhý sneh. Potom sneh z bielkov opatrne a pomaly vmiešajte do vychladnutej vanilkovej plnky.
Smotanu na šľahanie vyšľahajte s vanilkovým cukrom.
Vrstvenie krémeša: Na spodnú časť vychladnutého lístkového cesta nanesiete vanilkovú plnku, pokračujte vrstvou vyšľahanej smotany a nakoniec prikryte druhým lístkom vychladnutého cesta.
Dokončenie: Krémeš prikryte potravinovou fóliou a nechajte ho niekoľko hodín odpočívať v chladničke, ideálne cez noc. Pred podávaním posypte povrch krémeša práškovým cukrom.
Domáci veľkonočný krémeš – Video recept:
Náš recept na veľkonočný krémeš z lístkového cesta je chutný a ľahko sa pripravuje. Je to perfektný dezert na Veľkú noc, ktorý poteší celú rodinu. Nezabudnite ho pred podávaním posypať práškovým cukrom!
Súvisiace články
Veľkonočná banánová torta: Rýchla, lahodná a extra krémová torta, ktorá je hotová za 15-20 minút!
Veľkonočný lyžičkový koláč: Jednoduchý nepečený koláčik s kyslou smotanou!
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Uradi Sama- Ideje za kreativce
