Publikované 19. mája 2026, 06:25
Vyskúšajte jednoduché a rýchle sušienky bez masla, ktoré pripravíte z bežných surovín. Z jedného základného cesta hravo vytvoríte svetlé, kakaové aj efektné dvojfarebné pečivo. Výborne sa hodia ku káve a vďaka jogurtu s olejom zostanú krásne vláčne.
40 minCelkom
20 minPríprava
20 minVarenie
24Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné preposedenie pri káve, rýchly dezert
Príprava dopredunie
Skladovaniev uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote
Tip na podávanies kávou alebo čajom
Hlavná surovinahladká múka, rastlinný olej, biely jogurt
Potrebujeme
Na základné cesto
- 3 ks vajec
- 375 g hladkej múky (množstvo je orientačné)
- 130 g kryštálového cukru
- 130 ml rastlinného oleja
- 2 PL bieleho jogurtu
- 7 g prášku do pečiva (asi 1,5 ČL)
- 1 ČL vanilkovej arómy
- 1 štipka soli
Na kakaovú verziu cesta
- 1 PL kakaového prášku
- 1 PL rastlinného oleja
Na potretie
- 1 ks vaječného žĺtka
- 3 kvapky bieleho octu
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkovú arómu a metličkou krátko prešľahajte.
- Prisypte cukor a šľahajte, kým sa zmes nespojí, nerozpustí sa cukor a nevznikne svetlejšia, mierne penivá hmota.
- Za stáleho miešania prilejte tenkým prúdom olej a následne primiešajte biely jogurt.
- Pridajte prášok do pečiva a postupne na dvakrát prisypávajte múku. Najprv miešajte stierkou, potom cesto vypracujte rukami. Výsledkom musí byť hladký, mäkký a nelepivý bochník.
- Hotové cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Jednu zatiaľ odložte bokom.
- Do druhej polovice cesta v mise pridajte lyžicu kakaa a lyžicu oleja, ktorý pomôže kakao lepšie zapracovať. Dôkladne vymieste rukami, kým cesto nezíska rovnomernú tmavú farbu.
- Svetlé cesto položte na papier na pečenie a valčekom ho vyvaľkajte na plát s hrúbkou 5-7 mm. Pomocou formičky vykrojte sušienky.
- Rovnakým spôsobom na papieri vyvaľkajte a vykrojte aj kakaové cesto.
- Zvyšky svetlého a tmavého cesta spojte, položte vedľa seba, spoločne vyvaľkajte a vykrojte efektné dvojfarebné sušienky.
- Všetky vykrojené tvary ukladajte na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
- V malej miske zmiešajte vaječný žĺtok s octom a touto zmesou pomocou štetca potrite povrch všetkých sušienok.
- Vidličkou jemne prejdite po povrchu každej sušienky, aby ste vytvorili dekoratívny ryhovaný vzor.
- Pečte v rúre vyhriatej na 175 °C (horný a dolný ohrev) približne 20 minút.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Množstvo múky prispôsobte veľkosti vajec a nasiakavosti použitej múky. Cesto si musí zachovať mäkkú konzistenciu a nesmie sa lepiť.
- Pridanie lyžice oleja ku kakau zabráni vysušeniu tmavej polovice cesta a udrží ho dostatočne vláčne.
- Ocot v žĺtkovej zmesi na potieranie neutralizuje typickú vaječnú vôňu a dodá sušienkam po upečení výraznejší lesk.
OHODNOŤTE RECEPT
