Publikované: 19. mája 2026, 06:25
Vyskúšajte jednoduché a rýchle sušienky bez masla, ktoré pripravíte z bežných surovín. Z jedného základného cesta hravo vytvoríte svetlé, kakaové aj efektné dvojfarebné pečivo. Výborne sa hodia ku káve a vďaka jogurtu s olejom zostanú krásne vláčne.
Rýchly prehľad:
- Príprava: 20 min | Tepelná úprava: 20 min | Celkom: 40 min
- Porcie: 24 | Náročnosť: Ľahká
- Vhodné pre: posedenie pri káve, rýchly dezert
- Príprava dopredu: nie
- Skladovanie: v uzatvorenej nádobe pri izbovej teplote
- Tip na podávanie: s kávou alebo čajom
- Hlavná surovina: hladká múka, rastlinný olej, biely jogurt
Potrebujeme
Na základné cesto
- 3 ks vajec
- 375 g hladkej múky (množstvo je orientačné)
- 130 g kryštálového cukru
- 130 ml rastlinného oleja
- 2 PL bieleho jogurtu
- 7 g prášku do pečiva (asi 1,5 ČL)
- 1 ČL vanilkovej arómy
- 1 štipka soli
Na kakaovú verziu cesta
- 1 PL kakaového prášku
- 1 PL rastlinného oleja
Na potretie
- 1 ks vaječného žĺtka
- 3 kvapky bieleho octu
Postup prípravy
- Do veľkej misy rozbite vajcia, pridajte štipku soli, vanilkovú arómu a metličkou krátko prešľahajte.
- Prisypte cukor a šľahajte, kým sa zmes nespojí, nerozpustí sa cukor a nevznikne svetlejšia, mierne penivá hmota.
- Za stáleho miešania prilejte tenkým prúdom olej a následne primiešajte biely jogurt.
- Pridajte prášok do pečiva a postupne na dvakrát prisypávajte múku. Najprv miešajte stierkou, potom cesto vypracujte rukami. Výsledkom musí byť hladký, mäkký a nelepivý bochník.
- Hotové cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice. Jednu zatiaľ odložte bokom.
- Do druhej polovice cesta v mise pridajte lyžicu kakaa a lyžicu oleja, ktorý pomôže kakao lepšie zapracovať. Dôkladne vymieste rukami, kým cesto nezíska rovnomernú tmavú farbu.
- Svetlé cesto položte na papier na pečenie a valčekom ho vyvaľkajte na plát s hrúbkou 5-7 mm. Pomocou formičky vykrojte sušienky.
- Rovnakým spôsobom na papieri vyvaľkajte a vykrojte aj kakaové cesto.
- Zvyšky svetlého a tmavého cesta spojte, položte vedľa seba, spoločne vyvaľkajte a vykrojte efektné dvojfarebné sušienky.
- Všetky vykrojené tvary ukladajte na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
- V malej miske zmiešajte vaječný žĺtok s octom a touto zmesou pomocou štetca potrite povrch všetkých sušienok.
- Vidličkou jemne prejdite po povrchu každej sušienky, aby ste vytvorili dekoratívny ryhovaný vzor.
- Pečte v rúre vyhriatej na 175 °C (horný a dolný ohrev) približne 20 minút.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Množstvo múky prispôsobte veľkosti vajec a nasiakavosti použitej múky. Cesto si musí zachovať mäkkú konzistenciu a nesmie sa lepiť.
- Pridanie lyžice oleja ku kakau zabráni vysušeniu tmavej polovice cesta a udrží ho dostatočne vláčne.
- Ocot v žĺtkovej zmesi na potieranie neutralizuje typickú vaječnú vôňu a dodá sušienkam po upečení výraznejší lesk.
OHODNOŤTE RECEPT
