Ak hľadáte rýchly sladký recept ku káve či čaju, tieto jemné medové sušienky sú ideálnou voľbou. Cesto nemusíte zdĺhavo chladiť, stačí ho zamiešať, vyvaľkať a rovno piecť. Vďaka spojeniu medu a citrónovej kôry navyše pri pečení nádherne prevoňajú celú kuchyňu.
30 minCelkom
15 minPríprava
15 minVarenie
20 – 25 ksPorcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchle domáce pečenie, posedenie pri káve a čaji
Príprava dopredunie je nutná, cesto sa spracúva ihneď
Skladovaniev uzavretej dóze pri izbovej teplote vydržia aj 2 týždne
Tip na podávanies horúcim čajom, kávou alebo pohárom mlieka
Hlavná surovinamed a hladká múka
Potrebujeme
- 430 g hladkej múky (množstvo upravte podľa potreby)
- 100 g masla (rozpusteného)
- 100 g medu
- 80 g kryštálového cukru
- 2 ks vajec
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1,5 ČL prášku do pečiva
- kôra z 1 citróna
- štipka soli
- kryštálový cukor na posypanie
Postup prípravy
- Do misky rozbite vajcia, pridajte kryštálový cukor, vanilkový cukor a štipku soli. Všetko spolu dobre vymiešajte metličkou, kým sa suroviny nespoja.
- K vaječnej zmesi prilejte rozpustené maslo a nastrúhajte citrónovú kôru. Znovu dôkladne premiešajte.
- Následne vlejte med a hmotu opäť spojte metličkou tak, aby bola úplne hladká.
- Prisypte prášok do pečiva a začnite postupne zapracovávať hladkú múku. Najprv miešajte metličkou, neskôr cesto vypracujte rukami. Výsledné cesto musí byť nelepivé a pružné.
- Hotové cesto preložte na pracovnú dosku a vyvaľkajte ho na hrúbku 0,5 až 1 cm.
- Pomocou formičky vykrajujte kolieska. Do stredu každého môžete urobiť menší otvor pomocou zdobiacej špičky, čím vytvoríte tvar venca.
- Sušienky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a každý kúsok zľahka posypte kryštálovým cukrom.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 13 až 15 minút, kým sušienky nezískajú jemne zlatistú farbu.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Múku do cesta pridávajte postupne, pretože každá sa správa inak. Cesto by malo zostať dostatočne mäkké, aby sa z neho dali ľahko vykrajovať tvary.
- Namiesto citrónovej kôry môžete použiť aj pomarančovú, dodá sušienkam jemne odlišný aromatický nádych.
- Hotové sušienky skladujte v dobre uzatvárateľnej dóze pri izbovej teplote. Takto vydržia krehké a chutné aj niekoľko týždňov.
Časté otázky
Dá sa cesto pripraviť deň vopred a nechať v chladničke?
Áno, cesto môžete zabaliť do potravinárskej fólie a nechať odpočívať v chlade. Pred vaľkaním ho však nechajte chvíľu pri izbovej teplote, aby opäť trochu zmäklo a nelámalo sa.
Môžem maslo nahradiť olejom?
Pre najlepšiu chuť a krehkosť odporúčame zachovať maslo, prípadne ho nahradiť kvalitným margarínom na pečenie. Olej by mohol zmeniť štruktúru cesta a sušienky by po upečení zostali tvrdšie.
OHODNOŤTE RECEPT
