Viete, čo milujem najviac? Keď sa celým domom šíri vôňa čerstvo upečeného koláča. A tento jablkový koláč s mandľovou drobenkou? Ten je priam božský! Recept som zdedila po mojej babičke a verte mi, že krajší a chutnejší koláč ste ešte nejedli.
Tajomstvo sa ukrýva v dokonalej harmónii sladkých jabĺk, chrumkavej mandľovej drobenky a mäkučkého cesta. Pripravte si ho spolu so mnou a uvidíte, že sa stane aj vašim obľúbeným.
Ingrediencie:
- Na jablká:
- 1 kg jabĺk
- 4 lyžice citrónovej šťavy
- Na drobenku:
- 175 g hladkej múky
- 100 g cukru
- 150 g masla
- 3 lyžice mletých mandlí
- Štipka soli
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
- Cesto:
- 150 g masla
- 100 g cukru
- 1 polievková lyžica vanilkového cukru
- 5 vajec
- 375 g hladkej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- Štipka soli
- Na potretie:
- 3-4 lyžice marhuľového džemu
Postup prípravy:
Príprava jabĺk:
- Očistite jablká, odstráňte jadrovníky a nakrájajte ich na tenké plátky. Pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby nezhnedli, a odložte ich bokom.
Drobenka:
- V miske zmiešajte 175 g hladkej múky, 100 g cukru, 150 g masla, 3 lyžice mletých mandlí, štipku soli a 1/2 čajovej lyžičky škorice. Vymiešajte zmes na drobenku.
Cesto:
- V ďalšej miske vyšľahajte 150 g masla do krémova s 100 g cukru a vanilkovým cukrom.
- Po jednom pridávajte 5 vajec, vždy dobre premiešajte, aby sa zložky spojili.
- Do tejto zmesi postupne pridávajte 375 g preosiatej hladkej múky, 2 čajové lyžičky prášku do pečiva a štipku soli. Miešajte, kým nezískate hladké cesto.
Zostavenie koláča:
- Pripravené cesto nalejte do formy o veľkosti 33×29 cm vystlanej papierom na pečenie a rozotrite ho rovnomerne.
- Na cesto poukladajte plátky jabĺk.
- Na jablká rovnomerne nasypte pripravenú drobenku.
Pečenie:
- Koláč pečte v predhriatej rúre na 150°C po dobu 35 minút.
Záverečné kroky:
- Po upečení koláč potrite 3-4 lyžicami marhuľového džemu, aby bol lesklý a sladký.
Dobrú chuť!
Tipy:
- Jablká: Použite kyslejšie odrody jabĺk, ako napríklad Jonagold alebo Idared. Dodajú koláču tú správnu chuť.
- Maslo: Na prípravu cesta a drobenky používajte kvalitné maslo. Zvýrazní chuť koláča a drobenka bude krásne krehká.
- Mandle: Ak nemáte mleté mandle, môžete ich nahradiť aj nasekanými orechami.
- Pečenie: Každá rúra pečie inak, preto sledujte koláč počas pečenia a v prípade potreby upravte teplotu a čas pečenia.
- Marhuľový džem: Na potretie koláča môžete použiť aj iný džem, napríklad ríbezľový alebo jahodový.
Video recept:
Verím, že si tento jablkový koláč s mandľovou drobenkou zamilujete rovnako ako ja. Je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy zaručený. Upečte si ho pre svojich blízkych a vychutnajte si spoločné chvíle pri šálke kávy alebo čaju.
Súvisiace články:
Jednoduchý čokoládový koláč s olivovým olejom – bez múky a len z pár základných surovín
Jednoduchý a veľmi chutný jablkový koláč so škoricou z teplovzdušnej fritézy
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov! Prajeme vám príjemné varenie a dobrú chuť.
Tento článok je výsledkom inšpirácie, ktorú sme načerpali z YouTube kanála Einfache Rezepte
