Voňavé a chrumkavé jablkovo-tvarohové taštičky patria medzi najlepšie rýchle dezerty k popoludňajšej káve alebo na víkendové maškrtenie. Spojenie jemného lístkového cesta, lahodného pudingovo-tvarohového krému a šťavnatého jablka vytvorí dokonalú kombináciu chutí, ktorú si okamžite zamiluje celá rodina.
Príprava je prekvapivo nenáročná, pretože stačí rozvaľkať hotové cesto, rozdeliť ho na rovnomerné štvorce a naplniť bohatou vrstvou krému. Preložením rohov vzniknú úhľadné obálky, ktoré sa po upečení nádherne lístkujú, zatiaľ čo plátky mandlí na povrchu zaistia príjemné chrumknutie.
Potrebujeme
Tvarohový krém
- 250 g jemného tvarohu
- 2 PL kryštálového cukru
- 0,5 balíčka vanilkového pudingového prášku (na varenie)
- 1 ČL vanilkového extraktu
Taštičky a dokončenie
- 1 balenie čerstvého lístkového cesta (275 g)
- 6 plátkov jablka (kolieska s vykrojeným stredom)
- 1 vajce (na potretie)
- plátkové mandle (podľa chuti)
- práškový cukor (podľa chuti)
Postup prípravy
- V miske vymiešajte jemný tvaroh s kryštálovým cukrom, vanilkovým pudingovým práškom a vanilkovým extraktom na hladký krém.
- Čerstvé lístkové cesto rozviňte na pracovnej doske a nakrájajte ho na 6 rovnakých štvorcov.
- Pripravený tvarohový krém naneste pomocou cukrárskeho vrecka do stredu každého štvorca cesta.
- Na tvarohový krém položte plátok ošúpaného jablka s vykrojeným stredom.
- Okraje cesta okolo náplne potrite rozšľahaným vajcom.
- Všetky štyri rohy cesta preložte smerom do stredu cez jablko a v spoji ich jemne pritlačte prstami, aby vznikla uzavretá taštička.
- Pripravené taštičky preneste na plech vystlaný papierom na pečenie, povrch potrite rozšľahaným vajcom a posypte plátkovými mandľami.
- Pečte vo vyhriatej rúre pri teplote 200 °C približne 25 minút dozlatista.
- Po upečení nechajte taštičky mierne vychladnúť, posypte ich práškovým cukrom a podávajte.
Ku káve sa hodia napríklad aj tvarohové tyčinky z lístkového cesta alebo babičkin jablkový koláč.
Videorecept
Časté otázky
Ako najlepšie uchovávať upečené jablkovo-tvarohové taštičky?
Po úplnom vychladnutí ich uložte do uzatvárateľnej dózy a skladujte pri izbovej teplote približne 1 až 2 dni, prípadne v chladničke, kde vydržia čerstvé až 3 dni. Pred podávaním ich môžete krátko ohriať v rúre, aby cesto opäť získalo chrumkavosť.
Môžem namiesto vanilkového pudingu použiť Zlatý klas?
Áno, vanilkový pudingový prášok môžete nahradiť rovnakým množstvom Zlatého klasu alebo kukuričného škrobu s trochou vanilkového cukru.
OHODNOŤTE RECEPT
