Krémová zemiaková polievka s muškátovým orieškom je ako teplé objatie. Táto polievka vás zahreje a poteší svojou jemnou chuťou.
Pripravte si hrejivú krémovú zemiakovú polievku, ktorá je ideálna pre chladné dni. Pridaním muškátového orieška získava táto polievka jedinečný charakter a arómu. Zemiaková polievka je základom mnohých kuchýň a s trochou kreativity ju premeníte na kulinársky zážitok. Vyskúšajte túto polievku a presvedčte sa sami, ako jednoducho sa dá pripraviť.
Ingrediencie:
- Čas prípravy: 30 minút
- Počet porcií: 4
- Náročnosť: jednoduchá
- cibuľa – 3 ks
- olivový olej – 1–2 lyžice
- mrkva – 2 ks
- zeler – 100 g
- pór – 1 ks
- zemiaky – 500 g
- soľ – podľa chuti
- mleté čierne korenie – podľa chuti
- bobkový list – 2 ks
- zeleninový vývar – 1000 ml
- klinčeky – 1 ks
- muškátový oriešok – 1 štipka
- petržlenová vňať – podľa chuti
Postup prípravy:
- V hrnci s rozpáleným olejom smažte na prúžky nakrájanú cibuľu 2–3 minúty. Pridajte nakrájanú a olúpanú mrkvu, zeler a pór.
- Ďalšie 3–4 minúty pokračujte vo vyprážaní a následne pridajte nakrájané a olúpané zemiaky. Ochuťte zmes soľou, korením a zalejte zeleninovým vývarom. Bobkový list s rozdrveným klinčekom vmiešajte do polievky.
- Pridajte muškátový oriešok a varte polievku 15 minút pod pokrievkou. Následne odoberte z polievky 2 naberačky zeleniny a rozmixujte zvyšok. Vráťte zeleninu do polievky a servírujte.
Tipy:
- Pre intenzívnejšiu chuť orestujte cibuľu a mrkvu na masle pred pridaním ostatných surovín.
- Ak nemáte zeleninový vývar, použite kvalitný bujón alebo vodu s koreňovou zeleninou.
- Pre extra krémovú konzistenciu pridajte smotanu na varenie tesne pred podávaním.
- Muškátový oriešok používajte striedmo, aby neprebil ostatné chute.
- Polievku môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo krutónmi.
Video recept:
Hrejivá krémová zemiaková polievka je skvelou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý, ale chutný recept. Jej príprava je rýchla a výsledok vždy poteší.
Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od Zdravé recepty
Ak sa vám tento recept páčil, podeľte sa oň so svojimi priateľmi – určite ich potešíte!
