Geniálna poľská orechová torta: Vždy, keď ju pečiem, len sa po nej zapráši. Na oslavách je to veľký hit

Geniálna poľská orechová torta je dezert, ktorý vás očarí svojou lahodnou chuťou. Kombinácia vlašských orechov a jemného krému s nádychom rumu z nej robí obľúbenú sladkosť na každej oslave. Tento recept je jednoduchý na prípravu, no výsledok je vždy veľkolepý – torta sa len tak zapráši!

Ak hľadáte dezert, ktorý upúta svojou jedinečnou chuťou a vzhľadom, poľská orechová torta je tou správnou voľbou. Je to hit na každej oslave a poteší nielen milovníkov orechov. Jej lahodný krém s kávovým podtónom dodáva tortám neobyčajný šmrnc.

Poľská orechová torta

Ingrediencie:

Orechová piškóta:

120 g vlašských orechov (1 šálka), nasekané
125 g hladkej múky (1 šálka)
1 lyžička sódy bikarbóny
6 bielkov
Štipka soli (1/8 čajovej lyžičky)
140 g cukru (2/3 šálky)
6 žĺtkov
1 polievková lyžica teplej vody

Krém:

500 g smotanového syra (dobre vychladeného)
140 g práškového cukru (1 šálka)
2 polievkové lyžice instantnej kávy
40 ml rumu (alebo vodky, koňaku, whisky)
300 g šľahačky (dobre vychladenej, 33-40% tuku)

Na ozdobu:

2 polievkové lyžice kakaového prášku
100-120 g vlašských orechov (vopred opražených a nasekaných)

Postup prípravy:

Príprava piškóty:

Nasekajte vlašské orechy a zmiešajte ich s múkou a sódou bikarbónou.
V inej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli.
Postupne pridávajte cukor a šľahajte.
Po jednom pridávajte žĺtky a miešajte, kým zmes nebude hladká.
Pridajte teplú vodu a postupne primiešavajte suché ingrediencie (múku s orechmi a sódou bikarbónou), pričom zľahka premiešavajte, aby zmes zostala nadýchaná.
Cesto nalejte do formy s priemerom 23-24 cm vystlanej papierom na pečenie.
Rúru predhrejte na 190°C, po vložení formy znížte teplotu na 170°C a pečte asi 45 minút.
Nechajte vychladnúť a potom piškótu nakrájajte na rovnaké kúsky (pozri video).

Príprava krému:

V miske zmiešajte smotanový syr, práškový cukor, instantnú kávu a rum. Miešajte do hladka.
Postupne pridávajte vychladenú šľahačku a šľahajte, kým zmes nezhustne.
Krém odložte do chladničky na minimálne 4 hodiny.

Zostavenie a ozdoba:

Na piškótu natrite krém a uhlaďte ho. (pozri video)
Posypte kakaovým práškom a opraženými nasekanými orechmi.
Podávajte vychladené.

Dobrú chuť!

Tipy:

Pri príprave torty sa uistite, že šľahačka je dobre vychladená, aby krém mal správnu konzistenciu.
Vlašské orechy pred použitím jemne opražte – zvýrazníte ich chuť.
Namiesto rumu môžete použiť aj koňak alebo whisky, záleží na vašich preferenciách.

Poľská orechová torta – Video recept:

Poľská orechová torta je nielen vizuálne atraktívna, ale aj výnimočne chutná. Jej jemný krém a nadýchaná orechová piškóta vytvárajú dokonalú harmóniu chutí. Vyskúšajte tento recept a presvedčte sa, prečo sa po nej vždy zapráši!