Čerstvé figy nekupujem často, ale keď ich zoženiem, pečiem tieto sušienky s medom a orechmi

Ak máte poruke čerstvé figy, tento recept na domáce sušienky vás dostane. Jednoduché krehké cesto bez masla ukrýva bohatú náplň s medom a chrumkavými vlašskými orechmi. Príprava je rýchla, stačí všetko zamiešať, naplniť a upiecť dozlatista.

Potrebujeme

Postup prípravy

1. Očistené čerstvé figy vložte do misky, pridajte med a vidličkou ich dôkladne popučte na kašu.
2. Prisypte nasekané vlašské orechy, premiešajte a hotovú náplň odložte bokom.
3. Do väčšej misy rozbite vajcia, pridajte vanilkový aj kryštálový cukor a metličkou dôkladne vyšľahajte.
4. Prilejte slnečnicový olej a zmes opäť krátko prešľahajte, kým sa nespojí.
5. Nasypte hladkú múku s kypriacim práškom a rukou vypracujte hladké, mäkké a nelepivé cesto.
6. Cesto rozdeľte na dve rovnaké polovice.

7. Prvú polovicu položte na papier na pečenie, jemne poprášte múkou, prikryte druhým papierom a valčekom rozvaľkajte na tenký obdĺžnikový plát.
8. Na plát naneste polovicu figovej náplne v dvoch pozdĺžnych pásoch po oboch dlhších stranách.
9. Pomocou papiera preložte oba kraje smerom do stredu, čím vám vzniknú dve spojené rolky. Rovnaký postup zopakujte s druhou polovicou cesta.
10. Naplnené rolády preložte aj s papierom na plech a pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút dozlatista.
11. Po upečení nechajte mierne vychladnúť, bohato posypte práškovým cukrom a nakrájajte na jednotlivé sušienky.

Videorecept

Tipy a skladovanie

• Rozvaľkanie medzi dvoma papiermi na pečenie zabezpečí, že sa krehké cesto bez masla netrhá a nelepí na valček.
• Pomocou spodného papiera sa plát cesta jednoducho a rovnomerne prekladá cez ovocnú náplň bez toho, aby ste ju poškodili.
• Upečené rolky krájajte na sušienky až po miernom vychladnutí a posypaní cukrom. Zabezpečíte tak, že sa vám rezy nebudú drobiť. Najskôr prejdite nožom stredom medzi oboma rolkami a potom krájajte naprieč.