Fantastické čokoládové rezy „Bajka“ s pudingovým krémom a kokosom: Tento recept si zamilujete!

Hľadáte recept na dokonalý čokoládový dezert? Vyskúšajte tieto čokoládové rezy „Bajka“. Sú plné čokolády, pudingového krému a kokosu. Ich chuť je jednoducho fantastická!

Tieto čokoládové rezy sú ako z rozprávky. Sú šťavnaté, čokoládové a sladké. Ich chuť vás určite vráti do detstva.

Čokoládové rezy „Bajka“

Ingrediencie:

Tmavá piškóta:
- 6 veľkých vajec L (žĺtky a bielky zvlášť)
- 180 g cukru
- 80 ml oleja
- 160 g hladkej múky
- 30 g kakaa
- 1 plochá lyžička prášku do pečiva
Svetlé cesto:
- 5 vaječných bielkov
- 180 g cukru
- 1 polievková lyžica zemiakového škrobu
- 70 g nasekaných lieskových orechov
- 70 g mandľových lupienkov
- 50 g kokosu
Krém:
- 2 balenia vanilkového pudingu
- 30 g zemiakového škrobu
- 200 g masla pri izbovej teplote
- 650 ml mlieka
- 250 g kondenzovaného, sladeného mlieka z plechovky
- 2 lyžičky vanilkového cukru
Sirup:
- 160 ml vody
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 2 lyžičky práškového cukru
Čokoládová poleva:
- 90 g tmavej čokolády (64% kakaovej sušiny)
- 90 g mliečnej čokolády
- 210 ml smotany na šľahanie 30%
Okrem toho:
- asi 4-5 lyžíc slivkového lekváru
- kokos na posypanie

Postup prípravy:

Do hrnca nalejeme asi 400 ml mlieka s kondenzovaným mliekom, cukrom a vanilkou a dáme na oheň. Pudingové prášky a zemiakový škrob zmiešame s zvyšným mliekom a pridáme do horúceho mlieka. Uvaríme hustý puding. Puding premiestnime do misky a prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme úplne vychladnúť. Maslo vyšľaháme a postupne do neho pridávame vychladnutý puding.
Rúru predhrejeme na 180°C. Z bielkov vyšľaháme sneh, pridáme cukor, žĺtky a olej. Potom pridáme múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva. Cesto dáme na plech 25×35 cm vystlaný papierom na pečenie a pečieme 30 minút.
Bielky vyšľaháme s cukrom, pridáme zemiakový škrob, sušené ovocie a nasekané orechy. Cesto dáme na plech na plech 25×35 cm vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 170°C asi 35 minút.
Tmavý koláč rozrežeme na polovicu, namočíme polovicou sirupu, natrieme džemom. Polovicu krému natrieme na koláč. Položíme svetlý koláč, natrieme zvyšným krémom, položíme druhú časť tmavého koláča a namočíme zvyšným sirupom.
Smotanu zohrejeme, pridáme čokoládu a vytvoríme polevu. Polevu nalejeme na tortu a posypeme kokosom. Tortu necháme 12 hodín v chladničke.