Hľadáte inšpiráciu na rýchly a sýty obed či večeru bez zbytočného státia pri sporáku? Vyskúšajte tieto dva lacné recepty z panvice. Nadýchané lievance z kefíru plnené vajíčkom a lahodné zeleninové placky pečené nasucho vás prekvapia skvelou chuťou aj jednoduchou prípravou.
40 minCelkom
20 minPríprava
20 minVarenie
4Porcie
ĽahkáNáročnosť
Vhodné prerýchly obed, ľahkú večeru
Príprava dopredunie
Skladovaniev chladničke v uzavretej nádobe do 2 dní
Tip na podávanies čerstvým zeleninovým šalátom a jogurtovým dipom
Hlavná surovinakefír, zelenina a vajcia
Potrebujeme
Na jogurtové lievance
- 4 ks vajec (uvarených natvrdo)
- 75 g jarnej cibuľky
- 1 ks surového vajca
- 1 ČL soli
- 1 ČL kypriaceho prášku
- čierne korenie podľa chuti
- 300 ml kefíru alebo hustého bieleho jogurtu
- 200 g hladkej múky
- olej na smaženie
Na zeleninové placky
- 1 ks menšej cukety (cca 300 g)
- 2 ks zemiakov
- 1 ks mrkvy
- 1 zväzok jarnej cibuľky
- 320 g hladkej múky
- 1 ks vajca
- 1 ČL soli
- 370 ml vody
Na jogurtový dip
- 1/2 ks šalátovej uhorky
- 1 menší zväzok kôpru
- 3 až 4 PL hustého bieleho jogurtu
- 1 strúčik cesnaku
Postup prípravy
- Štyri vajcia uvarte natvrdo, bude to trvať približne 10 minút. Po uvarení ich ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
- Jarnú cibuľku nasekajte nadrobno a v miske ju zmiešajte s nakrájanými vajíčkami.
- V inej väčšej miske si pripravte cesto. Rozmiešajte surové vajce so soľou, kypriacim práškom a čiernym korením.
- Prilejte kefír alebo hustý jogurt a metličkou dôkladne premiešajte.
- Postupne zapracujte hladkú múku, kým nezískate hladké a hustejšie cesto. Následne do neho vmiešajte pripravenú zmes vajíčok a cibuľky.
- Na panvici s trochou oleja smažte menšie lievance na miernom ohni a pod pokrievkou z oboch strán dozlatista, zhruba 4 až 5 minút z každej strany.
- Pre prípravu zeleninových placiek nastrúhajte cuketu, očistené zemiaky a mrkvu na tenké rezance. Jarnú cibuľku nakrájajte nadrobno.
- Všetku zeleninu dajte do veľkej misy, zasypte ju múkou a dobre premiešajte.
- Pridajte vajíčko, soľ a za stáleho miešania postupne prilievajte vodu. Vypracujte tekutejšie cesto, ktoré obalí všetku zeleninu.
- Placky pečte na strednom ohni na úplne suchej panvici bez oleja približne 3 až 4 minúty z každej strany, kým nebudú chrumkavé.
- Nakoniec si pripravte dip. Uhorku nastrúhajte najemno a zmiešajte s nasekaným kôprom, prelisovaným cesnakom a hustým bielym jogurtom.
Videorecept
Tipy a skladovanie
- Ak sa vám zdá cesto na jogurtové lievance príliš husté, pridajte ešte jedno vajíčko a dobre premiešajte.
- Smaženie lievancov pod pokrievkou zabezpečí, že sa cesto pekne zdvihne a lievance budú nadýchané a dôkladne prepečené aj vo vnútri.
- Zeleninové placky robené nasucho sú ľahšou alternatívou k tradičným mastným plackám, nezabudnite však použiť kvalitnú panvicu s nepriľnavým povrchom.
OHODNOŤTE RECEPT
