Domáce Bounty guličky: Len 3 suroviny, hotové za pár minút

Milujete kokos a čokoládu? Potom si tieto domáce Bounty guličky zamilujete. Sú neuveriteľne jednoduché na prípravu, potrebujete len 3 základné suroviny a výsledok je fantastický – ako obľúbená tyčinka.

Tieto nepečené pralinky vás očaria svojou jednoduchosťou a báječnou chuťou. Pripravte si domáce Bounty guličky doslova za pár minút len z troch dostupných surovín, bez potreby pečenia. Perfektná rýchla maškrta.

• Čas prípravy: 30 minút (+ chladenie)
• Čas chladenia: cca 30 minút
• Počet porcií: cca 25-30 guličiek
• Náročnosť: Jednoduchá ★

Potrebujeme:

Kokosová hmota:

• cca 160-180 g jemného strúhaného kokosu (2 hrnčeky s objemom 250 ml)
• cca 150-230 g sladeného kondenzovaného mlieka (1/2 – 3/4 hrnčeka, podľa potreby)

Čokoládová poleva:

• cca 150-200 g čokolády (horkej alebo mliečnej)
• 1-2 ČL rastlinného oleja alebo kúsok stuženého tuku (napr. Cera) (voliteľné, pre lesk a lepšiu konzistenciu)

Postup prípravy

Príprava kokosovej hmoty a tvarovanie:

1. Do väčšej misy nasypte strúhaný kokos.
2. Začnite k nemu postupne pridávať sladené kondenzované mlieko. Najprv pridajte menšie množstvo (asi polovicu hrnčeka alebo 150 g) a začnite miešať vareškou alebo stierkou.
3. Postupne pridávajte ďalšie kondenzované mlieko a pokračujte v miešaní, neskôr môžete hmotu spracovávať aj rukami. Pridávajte len toľko mlieka, aby vznikla dostatočne pevná, súdržná a mierne lepivá hmota, z ktorej sa dajú ľahko tvarovať guličky, ktoré dobre držia svoj tvar. Množstvo potrebného mlieka sa môže líšiť v závislosti od savosti kokosu.
4. Z hotovej kokosovej hmoty odoberajte rukami približne rovnaké kúsky a tvarujte z nich v dlaniach guličky požadovanej veľkosti (napríklad s priemerom 2 až 3 cm). Z uvedeného množstva surovín by ste mali vytvoriť približne 25 až 30 guličiek.
5. Vytvarované kokosové guličky ukladajte na tácku alebo plytký tanier, ktorý ste predtým vyložili papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou (aby sa neprilepili). Pre ľahšiu manipuláciu pri následnom namáčaní do čokolády je dobré dať tácku s guličkami na chvíľu (aspoň 15-20 minút) stuhnúť do chladničky alebo krátko do mrazničky.

Príprava polevy a dokončenie:

6. Kým guličky chladnú, pripravte si čokoládovú polevu. Čokoládu (horkú alebo mliečnu, podľa vašej chuti) nalámte na menšie kúsky do čistej a suchej misky, ktorá je vhodná na použitie vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Ak chcete, pridajte k čokoláde aj 1-2 lyžičky oleja alebo kúsok stuženého tuku pre lepší lesk a konzistenciu polevy.
7. Čokoládu rozpustite za občasného miešania buď nad parou (misku položte nad hrniec s mierne vriacou vodou, pričom dbajte na to, aby sa dno misky nedotýkalo vody a aby sa do čokolády nedostala para ani voda) alebo veľmi opatrne v mikrovlnnej rúre (zahrievajte v krátkych, cca 15-20 sekundových intervaloch na nižšom výkone a po každom intervale dôkladne premiešajte). Miešajte, kým nezískate úplne hladkú a tekutú čokoládovú polevu.
8. Rozpustenú polevu nechajte chvíľu (pár minút) mierne vychladnúť, aby nebola úplne horúca, ale stále zostala pekne tekutá. Pripravte si mriežku, pod ktorú môžete umiestniť papier na pečenie na zachytávanie stekajúcej čokolády.
9. Vychladené kokosové guličky vyberte z chladničky/mrazničky. Každú guličku pomocou vidličky, špáradla alebo klieštikov opatrne ponorte do pripravenej čokoládovej polevy tak, aby bola celá rovnomerne pokrytá.
10. Opatrne guličku vyberte, nechajte prebytočnú čokoládu stiecť späť do misky a položte ju na pripravenú mriežku alebo na papier na pečenie.
11. Kým je čokoládová poleva ešte tekutá, môžete povrch praliniek ozdobiť – napríklad ich zľahka posypať trochou strúhaného kokosu, alebo pomocou vidličky vytvoriť na povrchu jemný vzor. Po stuhnutí ich môžete tiež dozdobiť pásikmi rozpustenej čokolády inej farby (napr. bielej na horkú polevu) pomocou malého vrecka s tenkou špičkou.
12. Obalené guličky nechajte na chladnom mieste (pri izbovej teplote, ak nie je príliš teplo, alebo v chladničke), kým čokoládová poleva úplne nestuhne. Hotové Bounty pralinky skladujte ideálne v chlade v dobre uzatvorenej nádobe.

Videorecept

Tipy

1. Množstvo sladeného kondenzovaného mlieka je naozaj orientačné a pridávam ho radšej postupne. Začínam menším množstvom a prilievam len toľko, aby kokosová hmota držala pohromade a dala sa dobre tvarovať. Ak by bola príliš riedka a lepivá, guličky by nedržali tvar.
2. Na čokoládovú polevu najradšej používam kvalitnú horkú čokoládu s vyšším obsahom kakaa (aspoň 50-60%), ktorá pekne vyváži sladkosť kokosovej náplne. Pridaním lyžičky kokosového oleja alebo stuženého tuku (Cera) do čokolády pri rozpúšťaní dosiahnem, že poleva je po stuhnutí krajšia, lesklejšia a ľahšie sa s ňou pracuje.
3. Pred namáčaním do čokolády dávam vytvarované kokosové guličky vždy aspoň na 15-20 minút do mrazničky (alebo dlhšie do chladničky). Sú potom pekne pevné, lepšie sa s nimi manipuluje na vidličke a čokoládová poleva na nich oveľa rýchlejšie a rovnomernejšie tuhne.
4. Namiesto klasických guličiek môžem z kokosovej hmoty vytvarovať aj malé oválne tyčinky alebo valčeky, ktoré potom celé polejem čokoládou. Budú tak ešte viac pripomínať originálnu tyčinku Bounty. Hmotu môžete tiež natlačiť do malej formy vyloženej fóliou, nechať stuhnúť a potom nakrájať na kocky alebo tyčinky a tie následne poliať čokoládou.

Vyrobte si tieto jednoduché a rýchle domáce Bounty guličky a vychutnajte si obľúbenú kokosovo-čokoládovú chuť kedykoľvek na ňu dostanete chuť.

Inšpiráciu na tento recept sme čerpali od سارة في المطبخ